Лучшая домашняя паста от шеф-повара «Пеперончино с колбасой и луком»

«С возвращением! Паста: приготовьте и съешьте дома»
Предварительный заказ здесь
https://amzn.to/4ci0J8P

Ингредиенты (на 1 порцию)
100 г пасты (спагеттини, 1,7 мм)
1/4 луковицы
3 стебля «Шауссен»
2 зубчика чеснока
Примерно итальянская петрушка
Щепотка таканоцумэ (нарезанного)
15 г чистого оливкового масла
10 г несолёного сливочного масла
5 г тёртого сыра пармезан
15 г оливкового масла первого холодного отжима

1. Нарежьте лук тонкими полосками. Нарежьте «Шауссен» по диагонали. Мелко нарежьте чеснок. Мелко нарежьте итальянскую петрушку вместе со стеблем.

2. Налейте в кастрюлю большое количество воды и 1% соли (оба ингредиента не входят в состав) и доведите до кипения. После закипания добавьте пасту и готовьте 7 минут 40 секунд.

3. Разогрейте чеснок, лук-порей и чистое оливковое масло на сковороде. Когда масло начнёт потрескивать, добавьте шависен и обжарьте. Как только поверхность слегка подрумянится, добавьте лук, слегка посыпьте солью (не входит в ингредиенты) и продолжайте обжаривать.

4. За две минуты до готовности пасты (на отметке 5 минут 40 секунд) слейте немного воды из шага 2 и добавьте её в сковороду, как указано в шаге 3. Используйте эту воду, чтобы соскоблить пригоревшие кусочки со стенок сковороды и выпарить соус.

5. Когда паста будет готова (она всё ещё должна быть немного твёрдой), слейте воду в дуршлаг и добавьте её в сковороду, как указано в шаге 4. Перемешайте пасту, чтобы она впитала воду из сковороды. Добавьте сливочное масло, перемешайте и выключите огонь. Добавьте пармезан, итальянскую петрушку и оливковое масло первого отжима и разогрейте сковороду.

6. Когда всё хорошо перемешается, подавайте на тарелке – блюдо готово! Посыпьте чёрным перцем (не входит в ингредиенты) по вкусу.

-------------------------------------------------------------------------------------
Меня часто спрашивают о кухонных принадлежностях, которые я использую, поэтому я составил список.

Используйте его как справочный материал.

"Спагеттини 1,4 мм, 500 г/Dal Cuore"
Паста бронзового типа
Больше всего меня беспокоит вкус муки.

https://amzn.to/3E4EjYL

"Спагеттини 1,7 мм, 500 г/Dal Cuore"
Я рекомендую спагеттини 1,4 мм, которые готовятся на одной сковороде за 5 минут, но
я обычно использую эту.
https://amzn.to/3AwJHmD

"Классический вакуумный кувшин STANLEY"
Большая чашка
Получите дневную норму жидкости за один раз.
https://amzn.to/3tZuJl3

"Резиновая лопатка"
Это мой единственный выбор.
https://amzn.to/3k6NSQU

"Чёрный перец"
Цена в самый раз.
https://amzn.to/3Eg9Kjv

Тёрка "Microplane"
Это незаменимая вещь, которая может изменить вашу жизнь.
https://amzn.to/3E29q7l

Гран Саполи Бальзате Лауденс (белый бальзамический уксус)
Использование этой тёрки, как правило, делает еду восхитительной.
https://amzn.to/3iNYZh9

Разделочная доска Amazon
Я не особо придирчива, но
меня часто о ней спрашивают, поэтому
https://amzn.to/3trZ1wN

Слайсер Benriner
Это мой единственный слайсер.
Я всегда ему благодарна.
https://amzn.to/3G7o67B

Соль (обычная)
Мягкая, однородная, пикантная и солёная универсальная соль, которая подчёркивает вкус ингредиентов.
https://futsuno.shop/

Майонез (обычный)
Я курировала дизайн.
Отличный сувенир.
https://amzn.to/3hAzPl8

"Делимся простыми рецептами" #sioathome
https://amzn.to/3Ge8j75

※Использует Amazon Associates
------------------------------------------------------------------------------------

Подпишитесь на наш канал здесь
▶︎⁠ @sizuru_cn

[Аккаунты в социальных сетях]
Подпишитесь на нас здесь

■Instagram
https://bit.ly/2RkTisN

[Информация о магазине]
■sio
http://sio-yoyogiuehara.com/
https://www.instagram.com/sioyoyogiue...
■o/sio
  / osio_marunouchi  
■Parlour Охаси
  / parlour_ohashi  
■Новый Свет
  / the_newworld_parco  
■Кицунэ
  / kitsune_nara_sukiyaki  
■Отель
  / hotels_kitaaoyama  
■Вкусная паста
https://www.instagram.com/oipas_tenji...
■о/сио ФУКУОКА
https://www.instagram.com/osio_tenjin...
■НАГАНО
  / nagano_otari  
■ФАМИРЕС
  / famires_harajuku  

#Шизуру #СиоДома