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奶油小酥餅(酥到掉渣)配方作法
Автор: 芋頭妹
Загружено: 2025-07-13
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油皮：《 分割12個，每個30g 》
材料:
低筋麵粉 100g
中筋麵粉 100 g
糖粉 25g
水 85g
無水奶油 35g
無鹽奶油 45g
油酥：《 分割12個，每個15g 》
材料
低筋麵粉 100g
無鹽奶油 75g
植物油 5g
內餡：《 分割12個，每個15g 》
低筋麵粉 30g
奶粉 20g
糖粉 60g
二砂糖 20g
鹽 1g
麥芽糖 30g
無鹽奶油 25g
水 10g
香草醬精少許
烤箱預熱上下火200度
烤溫上下火170度烘烤15至20分鐘
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