Salami de chocolate. Receta paso a paso.

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Necesitarás:
Mantequilla 60 gramos.
Galletas María 125 gramos.
Azúcar 125 gramos.
Cacao en Polvo 50 gramos.
Huevo 1 unidad.
Ron al Gusto.

Preparación:

Tritura las galletas con tus manos y reserva.
Incorpora el azúcar a la mantequilla y bate. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para que sea más fácil mezclarla.
Agrega el huevo.
Coloca poco a poco el cacao en polvo. Integra por completo y añade el toque de ron.
Agrega la galleta maría y mezcla todo. Extiende la mezcla sobre el papel film, cierra y forma un cilindro rodando la masa sobre la superficie.
Pasa el salami a papel plata, envuélvelo y llévalo al congelador por 12 horas mínimo.
Es importante que respetes este tiempo porque la receta lleva huevo crudo. Al congelarlo eliminas el riesgo de ingerir una bacteria.
Para darle un acabado real, extiende azúcar pulverizada sobre papel de horno y rueda el cilindro para que se pegue.
Corta en rebanadas y sirve.

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