گوشت و قارچ معرکه با خمیر ترد وبیسکویتی خمیر ترش / نهایت سلامتی و خوشمزگی
Автор: طعمی نو
Загружено: 2022-11-05
Просмотров: 283
توی این کانال هر مدل پیتزا و فست فودی که توی بهترین رستورانها خوردی رو میتونی خودت توی خونه سالمتر و بصرفه تر و خوشمزه تر درست کنی
🔴مواد لازم برای یک عدد خمیر پیتزا با خمیر ترش
استارتر لووین ۳۰ گرم
ارد ۱۰۰ گرم
آب ۵۵ گرم
نمک ۱/۵ گرم
روغن زیتون ۲ گرم
🔴برای تهیه لووین استارتر مادر رو به نرخ ۱.۱.۱ تغذیه کنید
یعنی به ازای هر ۱۰ گرم خمیر ترش مادر ۱۰ گرم آرد سفید گلوتن بالا و ۱۰گرم آب هم دمای محیط اضافه کنید،مخلو کنید،استراحت بدبد،بعد از رسیدن به نقطه ی پیک استفاده کنید
00:00 تصویر آماده شده پیتزا گوشت و فارچ
00:15 مواد لازم تهیه خمیر پیتزا با خمیر ترش
00:29 روش تغذیه خمیرترش مادر برای تهیه استارتر لووین
01:04 امتحان نقطه ی پیک خمیر
02:32 ورز خمیر به روش استرچ اند فولد
02:57 ورز خمیر به روش اسلپ اند فولد
04:27 وردنه کشی خمیر به شکل گرد
06:07 دمای فر و مدت زمان پخت خمیر پیتزا با مخمر خشک
من مینو هستم،در این کانال طرز تهیه انواع مختلف پیتزای رستورانی را با فر خانگی آموزش میدهم،هر آنچه نیاز دارید در مورد چگونگیدرست کردن خمیر های مختلف با مخمر خشک و یا خمیر ترش بدانید،همینطور در مورد انواع سس ها و ترکیبشون با مواد داخل پیتزا،در مورد سبک های مختلف پیتزای ایرانی،ایتالیایی و آمریکایی،و همینطور در مورد خوشمزه ترین پنیر پیتزای خانگی،و انواع فست فود و فینگر فود،بطوریکه بتوانید به عنوان یک آشپز حرفه ای داخل رستوران شروع به کار کرده یا یک کسب و کار خانگی راه بیندازید و یا حداقل سفره های فوق العاده بچینید
Music: Good time 01
Musician: Xuxiao
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
