ปลาอินทรีผัดขิงกับต้นหอมญี่ปุ่น Stir-fried Fish with Ginger Sauce I ยอดเชฟไทย (26-10-24)
Автор: DenverThaiTV
Загружено: 2024-10-25
Просмотров: 21556
#ปลาอินทรีผัดขิงกับต้นหอมญี่ปุ่น เป็นเมนูที่มีรสชาติของอาหารจีนเคล้าวัตถุดิบและส่วนผสมแบบไทยๆพ่วงด้วยญี่ปุ่น เชฟจะผัดซอสขิงกับกระเทียมและต้นหอมญี่ปุ่น ปรุงรสให้หวานเค็มกลมกล่อมแล้วราดลงบนเนื้อปลาอินทรีทอดสุกในน้ำมันเจียวหอมๆ โรยรอบๆด้วยขิงกระเทียมเจียวกรอบๆหอมอร่อยได้สุภาพมากครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
ปลาอินทรี
ขิง
ต้นหอมญี่ปุ่น
กระเทียม
ผักชี
พริกชี้ฟ้าแดง
เหล้าจีน
ซอสหอยนางรม
พริกไทยป่น
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
น้ำมันพืช
น้ำเปล่า
วิธีทำ
กระเทียมจีนสับเป็นชิ้นเล็ก ขิงปอกเปลือก หั่นเป็นแผ่นบางแล้วซอยเป็นเส้น พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเฉียง
ตั้งน้ำมันร้อนนำขิง(ส่วนนึง)ลงเจียวให้สุกกรอบ, ตามด้วยกระเทียมสับ(ส่วนนึง)เจียวให้สุกหอม ตักขึ้นซับน้ำมัน
ปลาอินทรีซับน้ำให้แห้งแล้วทอดในน้ำมันเจียวขิงและกระเทียม จนสุกกรอบหอม
กระทะเดิม เทน้ำมันออก เหลือพอติดก้นแล้วใส่กระเทียมสับส่วนที่เหลือลงผัดให้หอม
ใส่ขิงซอยเส้นตามลงไป ตามด้วยเหล้าจีน ผัดให้หอมเข้ากัน
ปรุงรสด้วยซอสหอย น้ำปลา น้ำตาล พริกไทยป่น คนให้เข้ากันแล้วใส่ต้นหอมญี่ปุ่น
เร่งไฟ ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้ซอสงวด ต้นหอมญี่ปุ่นสุกได้ ตักราดลงบนปลาอินทรีทอด
โรยรอบๆด้วยขิงเจียว กระเทียมเจียว ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : [email protected]
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
