Brigadeiros de duas maneiras: clássico e cremoso (para recheios)
Автор: La Dolce Rita
Загружено: 2021-05-20
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BRIGADEIRO CLÁSSICO
1 lata de leite condensado (397 gr)
2 c. sopa chocolate em pó
1 c. sopa manteiga
Granulado q.b*
O granulado em flocos é da loja Isto Faz-se
BRIGADEIRO CREMOSO
1 lata de leite condensado (397 gr)
3 c. sopa chocolate em pó
1 c. sopa manteiga
200 ml natas
NOTAS SOBRE INGREDIENTES, FORNO E MEDIDAS:
Se não referir o contrário nas minhas receitas uso (quando aplicável à receita):
• Farinha sem fermento, tipo 55
• Ovos L
• Manteiga (uso mesmo manteiga e nunca margarina ou cremes vegetais. A manteiga pode ser com ou sem sal, é uma questão de gosto pessoal)
• Leite gordo
• Natas com 35% de gordura
• Óleo de girassol
• Baunilha em pasta (1 c. chá pasta equivale mais ou menos a 1 vagem pequena, mas podem substituir por extrato na mesma quantidade)
• Chocolate 50% de cacau (sempre que refiro chocolate negro)
Também se não referir o contrário uso sempre forno com ventilação com a temperatura real do forno controlada com um termómetro de forno. Esta função é a que funciona bem no meu forno, pode ter de usar noutra função que funcionar melhor no seu.
1 c. chá= 5 ml de volume
1 c. sopa= 15 ml de volume
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