EMPANADA DE BONITO en Monsieur Cuisine Connect | Ingredientes Entre Dientes

Síguenos en Youtube:    / ingredientesentredientes  
Síguenos en Twitter:   / iedientes  
Síguenos en Instagram:   / ingredientesentredientes  

Síguenos en Facebook:   / ingredientesentredientesoficial  


Hola a todos! hoy os traemos cómo preparar una empanada de bonito
muy fácil y sencilla. Y los ingredientes que vamos a necesitar son:

Para el relleno:

300 gr de cebolla
200 gr de tomate triturado
150 gr de pimiento rojo
150 gr de pimiento verde
2 huevos cocidos
150 gr de bonito en escabeche escurrido
50 ml de aceite OVE
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar

Para la masa:

50 ml vino blanco
90 gr de mantequilla o manteca
450 gr de harina de fuerza
50 ml de aceite OVE
30 gr de levadura
50 ml de agua
1 cucharadita de sal

1 huevo


Esta receta es fácil, da para una empanada de unas 8 raciones y hemos tardado 3 horas contando el tiempo de reposo de la masa.

Con todo esto COMENZAMOS :


Añadimos los huevos al vaso y pulsamos 3 segundos a velocidad 5.

Cuando haya acabado, abrimos y reservamos para usarlo más adelante.
Con el vaso sucio añadimos la cebolla, el pimiento, el tomate, el aceite,
el azúcar y la sal y pulsamos 8 segundos a velocidad 5.

Abrimos y, como veis, se queda un picado intermedio. Ahora con ayuda de la espátula vamos a limpiar las paredes del vaso y vamos a programar 20 minutos a 120ºC a velocidad 1 marcha atrás.

Cuando esto ya esté listo dejamos enfriar un poco dentro del vaso y añadimos el atún y el huevo y pulsamos 15 segundos a velocidad 1 marcha atrás.

Abrimos de nuevo y lo echamos en un bol para reservarlo para más tarde.

Vamos a limpiar nuestro vaso por completo y vamos a empezar con la masa.

Incorporamos el agua, el aceite, el vino, la mantequilla y la levadura y programamos 1 minuto a velocidad 2 a 37ºC.

Cuando acabe abrimos y añadimos el huevo y pulsamos 5 segundos a velocidad 4.

Y cuando finalice le añadiremos por último la harina y la sal y programaremos 15 segundos a velocidad 6.

Seguidamente ponemos un programa de amasado de 2 minutos.

Cuando acabe hay que dejar reposar la masa unas dos horas dentro del vaso. Importante! sin que le de ninguna corriente!

Cuando pasen las 2 horas es momento de montar nuestra empanada así que precalentamos el horno a 200ºC y separaremos la masa en dos partes y las estiraremos por separado con la ayuda del rodillo.

La primera parte de masa la pondremos en el molde estirada y añadiremos el relleno que teníamos reservado.

cuando esté todo el relleno colocado y bien llanito todo, tapamos con la segunda parte de masa como veis en el video.

Después yo pinché con un tenedor la masa en varios puntos para que salga el vapor y se cocine bien por dentro así que no os cortéis a la hora de hacer agujeritos con un tenedor.

Por último pincelamos con un huevo batido y horneamos durante 30 minutos a 200ºC

Como veis una receta fácil y sencilla! Hasta aquí nuestra receta del día. Os recordamos como siempre que os suscribais. Es gratis y ayudáis a que nosotros publiquemos más recetas! Seguidnos en todas nuestras redes sociales para estar bien enterados de todo. Un saludo a todos y hasta la siguiente receta. Chau chau!