🍅 Roșii în Suc Propriu la Borcan pentru Iarnă – Fără Decojire și Fără Bătăi de Cap! 🎉

#rosiilaborcan #conserve #bucatearomate
Roșiile în suc propriu sunt o adevărată comoară pe timp de iarnă! Acestea păstrează excelent savoarea roșiilor și sunt ideale pentru supe, ciorbe, sosuri sau tocănițe. Borcanele cu roșii sunt esențiale în orice bucătărie, mai ales vara, când avem multe roșii cărnoase și coapte. Rețeta este simplă și mult mai ușor de făcut decât sucul de roșii. În plus, roșiile în suc propriu sunt o alternativă sănătoasă și naturală la conservele comerciale, fără conservanți sau arome artificiale.

🔔 Abonează-te pentru mai multe rețete delicioase și sănătoase!
👍 Nu uita să dai like și să împărtășești rețeta cu prietenii tăi!
_______
📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2024/08/ros...
_______
📌 Ingrediente pentru 10 borcane de 400 g

~3 kg roșii (bine coapte)
sare neiodată - opțional (½ linguriță la fiecare borcan de 400 g)
_______
🔪 Preparare

Spălați borcanele și capacele, apoi sterilizați-le în cuptor la 150°C timp de 15 minute. Detalii aici.
Spălați roșiile, îndepărtați părțile necomestibile și tăiați-le cubulețe de ~ 3 cm. Pe măsură ce le tăiați, puneți cuburile într-o sită așezată deasupra unui castron.
Umpleți borcanele cu cuburi de roșii, presând din când în când cu lingura pentru a ocupa ajuta cuburile să se așeze mai bine și să ocupe cât mai eficient spațiul în borcan.
Dacă folosiți sare, puneți deasupra fiecărui borcan câte ½ de linguriță rasă de sare neiodată specială pentru conserve și murături.
Dacă a mai rămas loc în borcane, turnați cu o lingură sucul de roșii colectat în castron.
Înfiletați capacele și verificați capacele să nu curgă.
Puneți un șervet pe fundul unei oale și așezați borcanele în oală astfel încât să nu se atingă între ele. Dacă e nevoie, folosiți două oale. Turnați apă rece până la ¾ din înălțimea borcanelor.
Fierbeți borcanele cu roșii timp de 60 de minute de când apa începe să fiarbă în oale. Așezați deasupra oalelor capace sprijinite pe linguri de lemn, care să lase doar puțin abur să iasă în afară.
După 60 de minute de fierbere, îndepărtați lingura de lemn, așezați capacul și acoperiți oala cu o pătură groasă. Lăsați borcanele să se răcească lent, în oală până a doua zi.
Ștergeți borcanele cu un prosop și verificați din nou capacele. Acestea trebuie să fie tari, ferme, să nu păcăne sau să se miște. Etichetați borcanele și mutați-le în cămară.

_______
📱 Mă puteți urmări și pe:

Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/
Facebook ▶   / bucateareomate  
Instagram ▶   / iuliana_bucate_aromate  
Pinterest ▶   / bucatearomate