Очень вкусный домашний квас на ржаной закваске!
Автор: Maribonik
Загружено: 2019-07-30
Просмотров: 3100
Рецепт:
На 3-х литровую банку
0,5 л. кипятка
2 ст.л сахара
2 ст.л ржаной муки
2 ст.л ферментированного солода
Все ингредиенты смешать в 3-х литровой банке и залить кипятком.
Добавить холодную чистую воду, примерно 1 литр, понижая температуру смеси. Перемешать.
Добавить 2 ст.л ржаной закваски. Хорошо перемешать.
Довести объём до 3-х литров, долив воду до полной банки.
Накрыть неплотно крышкой, марлей или бумажным полотенцем и оставить на брожение в тёплом месте примерно на 24 часа.
Когда появится осадок и пройдёт активное брожение, пора разливать наш квас!
Разливаем по бутылкам через марлю, не перемешивая. В каждую бутылку (1.5 литра) добавляем сахар
4,5 ст.л для сладкого кваса
3,5 ст.л для менее сладкого (на мой вкус оптимальный вариант)
-2 ст.л почти не сладкий
И добавляем 2-3 изюминки в каждую бутылку (я сейчас изюм не добавляю)
Бутылки закрываем плотно крышками! И отправляем в холодильник на сутки!
И наслаждаемся вкусным, игристым домашним квасом!!!
Готовьте с Душой!
Приглашаю Вас на мою страничку в Instagram / marina__america
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
