La sauce Chien selon Chefounet
Автор: Pierre-Henri Vannieuwenhuyse
Загружено: 2024-06-07
Просмотров: 2407
Recette de la célèbre sauce Chien revisitée par Chefounet pour viandes, poissons grillés à la plancha, barbecue, kamado, brasero. #chefounet #sauce #kamado #brasero #plancha
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Les ingrédients :
1 petit oignon rouge, finement ciselé
2 gousses d'ail râpées à la micro-râpe
1 ou 2 piment antillais (ou piment habanero), épépiné et finement haché
Le jus et les zestes de 2 citrons verts
15 cl d’huile de tournesol
12 cl d’eau chaude frémissante
1 bouquet de ciboulette, ciselée finement
1 bouquet de persil plat, haché finement
Deux à trois oignons cébettes selon grosseur
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