Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
dTub
Скачать

Пшеничный формовой хлеб на закваске 50% влажности.

Автор: Гришаня

Загружено: 2024-03-28

Просмотров: 11548

Описание:

Рецепт:

С вечера
Закваска 50% влажности 30 гр
Мука пшеничная высшего сорта 30 гр
Вода 15 гр

Утром
Созревшая закваска 60 гр
Вода 225 гр
Мука пшеничная высшего сорта 345 гр
Соль 6 гр
Сливочное масло и сахар по 25 гр (по желанию)

Если используем закваску 100% влажности, то в данном рецепте ее надо будет 80 гр, но тогда воды надо будет взять меньше (205 гр).

В ёмкость добавьте 60 гр активной закваски (у меня левито мадре), залейте 225 гр воды. Хорошо перемешиваем и подсыпаем муку. Размешиваем до однородной массы и оставляем на автолиз на 30-60 минут.
Далее подсыпаем соль и начинаем вымешивать, минимум 7 минут. После оставляем на 3 часа. В этот промежуток делаем две обминки, через каждый час. Далее выкладываем тесто на стол и даём отдохнуть 15 минут. После формуем тесто и укладываем в заранее смазанную маслом форму, накрываем пакетом или бахилой и оставляем тесто на подъем на 2-3 часа. После того как тесто поднялось кладём его в заранее разогретую духовку на 250 градусов и подливаем на дно кипяток. Печем так первые 10 минут, далее выпускаем пар и снижаем температуру до 200 градусов и печет так ещё 30 минут. Достаем форму из духовки и вынимаем хлеб, кладём его на решетку и даём остыть. Далее с удовольствием кушаем этот очень вкусный хлебушек. Приятного аппетита!

#пшеничныйхлеб #назакваске
#формовой #мука #опара
#левитомадре #50%влажности
#высшийсорт #хлебопекарная

Ссылка в телеграмм: https://t.me/GrigorAnna

Ссылка в Rutube:
https://rutube.ru/channel/35883065

Ссылка в дзен:
https://dzen.ru/id/65e837563da38f721d...

Ссылка в VK:
https://vk.com/id853300583

Печем за заказ ржаной и пшеничный хлеб на закваске.

Буду благодарен за поддержку моего канала:
Карта Тинькофф 5536913994234736 (Григорий Шамильевич Г)

Пшеничный формовой хлеб на закваске 50% влажности.

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео mp4

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио mp3

Похожие видео

array(10) { [0]=> object(stdClass)#4804 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "XwGEk9XS5js" ["related_video_title"]=> string(100) "Ржаной подовый хлеб, который я пеку для себя постоянно." ["posted_time"]=> string(25) "2 месяца назад" ["channelName"]=> string(14) "Гришаня" } [1]=> object(stdClass)#4777 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "6p4Qq0uN36s" ["related_video_title"]=> string(93) "Хлеб на ЗАКВАСКЕ! Удачный рецепт хлеба на закваске!" ["posted_time"]=> string(23) "1 месяц назад" ["channelName"]=> string(42) "Вкусные Рецепты Алёнки" } [2]=> object(stdClass)#4802 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "8Vts00-zoX4" ["related_video_title"]=> string(161) "Белый формовой хлеб на пшеничной закваске! Видео-урок! Рецепт выпечки хлеба на закваске!" ["posted_time"]=> string(21) "4 года назад" ["channelName"]=> string(25) "Выпечка Хлеба" } [3]=> object(stdClass)#4809 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "Br8e0RNwXDg" ["related_video_title"]=> string(100) "РЕШАЮЩИЙ ИЮНЬ И СТРАТЕГИЧЕСКАЯ ПЕРСПЕКТИВА! Л.Г.ИВАШОВ" ["posted_time"]=> string(23) "5 часов назад" ["channelName"]=> string(23) "Павел Иванов" } [4]=> object(stdClass)#4788 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "-VZMRD1hyFk" ["related_video_title"]=> string(44) "Время ферментации теста" ["posted_time"]=> string(23) "1 месяц назад" ["channelName"]=> string(78) "Левито Падре | Выпечка от закваски до хлеба" } [5]=> object(stdClass)#4806 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "KLzMZT-jZIc" ["related_video_title"]=> string(77) "Развязка в войне / Принято срочное решение" ["posted_time"]=> string(24) "12 часов назад" ["channelName"]=> string(10) "NEXTA Live" } [6]=> object(stdClass)#4801 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "1XBYUuLQk1s" ["related_video_title"]=> string(103) "Бородинский хлеб на закваске. Очень ароматный и вкусный." ["posted_time"]=> string(19) "1 год назад" ["channelName"]=> string(14) "Гришаня" } [7]=> object(stdClass)#4811 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "vWXVd17GVaw" ["related_video_title"]=> string(138) "Белый хлеб на закваске! Видео-рецепт хлеба на Левито Мадре! / baking bread / Lievito madre" ["posted_time"]=> string(21) "3 года назад" ["channelName"]=> string(25) "Выпечка Хлеба" } [8]=> object(stdClass)#4787 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "HwBWVcEfnik" ["related_video_title"]=> string(81) "Бездрожжевой хлеб: правда от профессионалов" ["posted_time"]=> string(19) "5 лет назад" ["channelName"]=> string(58) "Бизнес Пища - Роман Калинин - OHLEBE" } [9]=> object(stdClass)#4805 (5) { ["video_id"]=> int(9999999) ["related_video_id"]=> string(11) "c33kbw8FQMk" ["related_video_title"]=> string(96) "Ржаной хлеб на закваске. Максимально быстрый рецепт." ["posted_time"]=> string(19) "1 год назад" ["channelName"]=> string(14) "Гришаня" } }
Ржаной подовый хлеб, который я пеку для себя постоянно.

Ржаной подовый хлеб, который я пеку для себя постоянно.

Хлеб на ЗАКВАСКЕ! Удачный рецепт хлеба на закваске!

Хлеб на ЗАКВАСКЕ! Удачный рецепт хлеба на закваске!

Белый формовой хлеб на пшеничной закваске! Видео-урок! Рецепт выпечки хлеба на закваске!

Белый формовой хлеб на пшеничной закваске! Видео-урок! Рецепт выпечки хлеба на закваске!

РЕШАЮЩИЙ ИЮНЬ И СТРАТЕГИЧЕСКАЯ ПЕРСПЕКТИВА! Л.Г.ИВАШОВ

РЕШАЮЩИЙ ИЮНЬ И СТРАТЕГИЧЕСКАЯ ПЕРСПЕКТИВА! Л.Г.ИВАШОВ

Время ферментации теста

Время ферментации теста

Развязка в войне / Принято срочное решение

Развязка в войне / Принято срочное решение

Бородинский хлеб на закваске. Очень ароматный и вкусный.

Бородинский хлеб на закваске. Очень ароматный и вкусный.

Белый хлеб на закваске! Видео-рецепт хлеба на Левито Мадре! / baking bread / Lievito madre

Белый хлеб на закваске! Видео-рецепт хлеба на Левито Мадре! / baking bread / Lievito madre

Бездрожжевой хлеб: правда от профессионалов

Бездрожжевой хлеб: правда от профессионалов

Ржаной хлеб на закваске. Максимально быстрый рецепт.

Ржаной хлеб на закваске. Максимально быстрый рецепт.

© 2025 dtub. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]