Куриные крылышки с чесноком и пармезаном | Рецепт шеф-повара Эрика

«В поисках новой мечты о крылышках… Вот она! Приятного аппетита!» — Шеф-повар Эрик Гепхарт

Куриные крылышки с чесноком и пармезаном

Ингредиенты:
2,5–2,5 фунта куриных крылышек
2 столовые ложки чесночно-травяной приправы Atlanta Grill Company

Чесночно-сливочный соус

Ингредиенты:
115 г несоленого сливочного масла
12 зубчиков чеснока, измельченных

Способ приготовления:
1. Разогрейте гриль до 200°C и включите режим непрямого приготовления.
2. Острым ножом «сделайте» крылышки «загривком». Приправьте крылышки чесночно-травяной приправой.
3. Смажьте решетку гриля маслом и разложите на ней приправленные крылышки по кругу по внешней стороне решетки. Убедитесь, что крылышки лежат лицевой стороной вниз, и закройте крышку. Готовьте 20 минут. 4. В кастрюлю добавьте сливочное масло и раздавленные зубчики чеснока. Поставьте кастрюлю на центр гриля и дайте чесноку размягчиться в масле.

5. Переверните крылышки, следя за цветом и карамелизацией. Снимите соус с огня. Закройте крышку и готовьте ещё 20 минут. Поскольку маленькие крылышки будут готовы раньше больших, начните выкладывать их в центр гриля и готовьте как одно большое блюдо, давая им прогреться вместе.

6. Когда все крылышки прогреются до нужной температуры (74°C) и вам понравится цвет, переложите их в миску, перемешайте с чесночно-сливочным соусом, добавьте ещё немного чесночно-травяной приправы и снова поставьте на разогретый гриль на минуту-другую, накрыв крышкой.

7. Переложите на презентационное блюдо и посыпьте сверху тёртым пармезаном. ПРИЯТНОГО ПИЩИ!!!

Получить рецепт: https://www.kamadojoe.com/blogs/recip...
Купить наши грили: https://www.kamadojoe.com/collections...

Посетить наш сайт: http://www.kamadojoe.com
Смотреть нас в Facebook:   / kamadojoe  
Смотреть нас в Instagram:   / kamadojoe  
Смотреть нас в TikTok:   / kamadojoe  
Смотреть нас в Twitter:   / kamadojoe  

#kamadojoe #крылышки #рецепт