Receta ARROZ con SEPIA ▶ CON TRUCAZO ✅ PAELLA de SEPIA en su TINTA 🦑

¿Buscas la receta de arroz con sepia? Te dejamos esta paella de sepia en su tinta, con truco para conseguir el arroz negro más sabroso!!! También te ensañamos a limpiar sepia sucia.
Este arroz negro de choco o jibias queda super cremoso y sabroso. Usamos arroz bomba y la propia tinta de la sepia y su hígado. Para mi es mejor que el arroz con tinta de calamar...
Si queréis lo podéis hacer más caldoso, o usar otras verduras como alcachofas, imaginación al poder.

Notas: este arroz sale un poco al dente que es como me gusta a mi. Si lo quieres más cocinado dale más tiempo de reposo. Según el tipo de arroz que uses y la potencia de fuego que le pongas necesitar a lo mejor algo más de caldo, esto es cuestión de práctica. Fundamentos hay muy pocos pero técnicas hay muchas.

¿Cuál es la cantidad de arroz por persona en una paella? Nosotros recomendamos 100 g. por persona.

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✅ El fogón que uso en el video es tipo este https://amzn.to/403R7sv y la paella esta https://amzn.to/3WE8LjK para 600-700 g de arroz esta muy bien.
#recetasflipantes

✅ Ingredientes 6 personas:
600 g Arroz bomba
2 Sepias sucias
1 Cebolla
1 Pimiento verde
4 Dientes de ajo
1 C. sopera carne pimiento choricero
250 ml Tomate Frito o natural
300 g Rape o gambones
Caldo pescado casero (doble que de arroz)
Aceite de oliva
Sal al gusto
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Capítulos video
00:00 Introducción
00:24 Cómo limpiar sepia sucia
01:30 Hígado de sepia
02:18 Tinta de sepia
03:38 Receta arroz con sepia
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Esperamos que os guste Flipad@s de la cocina!!! Cualquier cosa os leemos y contestamos en comentarios.
Saludos!!!