Sandwich Monte Cristo Salado o Dulce

El sándwich Monte Cristo es un sándwich típicamente americano pero basado en el gran favorito Francés - el Croque Monsieur. Sin embargo a diferencia del Croque Monsieur (que haremos otro día) no hace falta hacer bechamel y se hace muy rápidamente. Es un gran favorito de toda la familia ya que se adapta a cualquier paladar tanto salado como dulce.
Básicamente es un sándwich rebozado frito con queso y jamón, o pavo. Pero tiene un pequeño truco al servirlo.

Ingredientes: Para 2
• 6 rebanadas de pan blanco de molde
• 4 lonchas de pavo o jamón cocido a gusto o en combinación
• 4 lonchas de queso Gouda, Suizo o Havarti etc. – si usa Havarti usa también una loncha de queso mas duro en combinación
• 2 cucharadas mayonesa
• 2 cucharaditas de mostaza suave
• 3 huevos
• 1/4 taza – 50 ml leche
• Sal, pimienta
• Para freír: 2 - partes mantequilla por 1 parte aceite sin sabor no oliva
• Optativo :*Para dulce: Azúcar Glas, Mermelada Favorita: frambuesa, fresa etc. * Para Salado: Pepinillo, patatas fritas chip

Preparación:
• Para cada sándwich usar 3 rebanadas de pan de molde.
• Mezclar la mayonesa y la mostaza hasta que quede homogéneo.
• Extender una capa fina de la mezcla de mayonesa en una rebanada. Tapar esta primero con una rebanada de queso seguido por una rebanada de jamón cuidando que no sobresalga del pan.
• Para la segunda rebanada de pan, extender un poco mas de la mezcla de mayonesa y tapar el sándwich ya hecho con la mayonesa hacia arriba. Encima colocar primero el jamon o pavo y después el queso. Es muy importante el orden para que se funda bien el queso y mantenga unido el sándwich.
• Taparlo todo con la última rebanada. Presionar bien y envolver con papel plástico y poner en la nevera 15 minutos.
• Mientras tanto en un recipiente hondo, batir los huevos, la leche y sazonar con sal y pimienta a gusto.
• Calentar a fuego medio la mantequilla y el aceite
• Sumergir cada sándwich con suavidad en la mezcla de huevo batido asegurándose de que esté totalmente recubierto
• Coloque los sándwiches en la sartén a fuego medio por 3 a 5 minutos por cada lado para que quede bien dorado por fuera y el queso del interior se haya derretido.
• Colocarlos en un papel de cocina un par de minutos para quitar el exceso de aceite y servir caliente
Monte Cristo Dulce: Este es el clásico: Servir espolvoreado de azúcar glas y con un poco de mermelada – esto es lo que lo hace tan distinto con una mezcla de sabores de dulce y salado.
Monte Cristo Salado: Servirlo tal cual para un sándwich igualmente clásico pero sin dulce. Acompañar con patatas chips y un pepinillo.

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