faraona in salmì tipica ricetta Umbra
Автор: Cucinato da Marta
Загружено: 2021-04-03
Просмотров: 22665
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👉 • Crostini di fegatini di pollo ricetta Umbra
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(la cucina del centro Italia )
ingredienti:
1 faraona a pezzi grandi
100g di fegato di pollo
50g. di guanciale o pancetta a dadini
1 carota
mezza cipolla grande o 1 piccola
qualche cappero
prezzemolo
salvia
1 aglio
olio evo
sale
pepe
mezzo bicchiere di vino
mezzo bicchiere di aceto
mezzo bicchiere di brodo vegetale
se vi piace il sapore del' aceto
mettete 1 bicchiere intero invece di mezzo
se non volete fare il pate' a parte,
mettete 400g di fegatini dentro la pentola della faraona e usate la salsa di cottura per fare il crostino
se volete mettere qualche filetto di acciuga......io sono allergica
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