大多數的人沒看過也沒吃過，看似平凡的蔬菜，卻是高檔貨，全程大火快炒！口感脆甜超下飯 ｜阿慶師 Garlic moss egg

這道蒜苔炒雞蛋簡單快手，香氣四溢！鮮嫩的雞蛋跟脆甜的蒜苔，再加入大蒜碎與金鈎蝦碎提味，讓每一口都層次豐富，鹹香回甘。大蒜的濃郁、蝦米的鮮美，與雞蛋的嫩滑完美融合，簡單炒一炒就超級下飯！只需幾分鐘，輕鬆端上桌
---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉  / achingchef  
阿慶師IG👉  / achingchef  
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc

🥣需要的食材✍
✅蒜苔500g
✅雞蛋3個
✅蒜頭 20g
✅鹽1/2小匙
✅白胡椒粉1/3小匙
✅金鈎蝦10g
✅油2大匙（煎蛋）
✅油2大匙（炒菜）
✅米酒1大匙
✅水70cc

🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 蒜苔洗淨後切成段狀
2. 大蒜及金鈎蝦切碎狀
3. 三顆雞蛋打散
4. 油鍋熱後把雞蛋下鍋煎
5. 雞蛋炒熟後起鍋備用
6. 鍋內加油把爆香料下鍋炒
7. 炒出香氣後加入蒜苔
8. 加入米酒後拌炒
9. 炒出香氣後加水拌炒
10. 調味:鹽、白胡椒粉
11.加入雞蛋微拌炒幾下。完成

#蒜苔
#Garlic moss egg
#雞蛋
#料理
#蒜苔炒雞蛋
#阿慶師