Kuinka Tehdä ERINOMAINEN PIZZATAIKINA Käsin! (H70%) | Pizzakoulu ep.11

Tässä videossa näytän miten tehdään erinomainen pizzataikina käsin. Kirjotettu resepti alla.
Tämä video on tehty kaupallisessa yhteistyössä Haugen Gruppenin kanssa.

Tästä pääset Resepti.Shoppiin!
✔️ https://www.resepti.shop

Pizza love Finland Ryhmään tästä!
✔️   / pizzalovefinland  

Pistä tästä linkistä kanava tilaukseen jos kiinnostaa nähdä lisää ruoka-aiheisia videoita!
✔️ http://bit.ly/34giP89

Ja tästä Project Boxi kanava:
✔️    / projectboxi  

Yhteistyöt / Yhteydenotot:
✔️ projectboximail@gmail.com

Ainekset:

Vehnäjauhoja (Tipo 00 esim. Polselli Classica): 601g
Kylmä vesi: 421g
Suola: 18g
Kuivahiiva: 0.32g (Jos käytät tuorehiivaa niin noin 0.7g-0.8g)

Aloita prosessi sekoittamalla Jauhot ja hiiva keskenään. Tipauta työtasolle ja tee keskelle jauhoja pieni rako, johon alat lisäämään pikkuhiljaa vettä. Sekoita jauhoa pyörivillä liikkeillä veteen ja pidä huoli että lisäät reunoilta jauhoa aina kun edellinen erä vettä on hyvin sekoittunut jauhoon. Tämä on tärkeää hyvän taikinan saamiseksi. Käytä tähän aikaa 6-8minuuttia, jotta ainekset on sekoittunut kunnolla keskenään. Ala vaivaamaan taikinaa ja lisää mukaan suola noin 5minuutin vaivaamisen kohdalla. Jatka vaivaamista kokonaisuudessaan noin 15minuutin ajan, tai kunnes taikinapallo on elastinen ja sileä pinnasta palloksi pyörittelyn jäljiltä. Anna levätä noin tunti hieman kostean liinan alla. Tee muutamat taittelut ja pyöritä palloksi. Anna kohota huoneenlämmössä noin 20 tuntia. Jaa taikina pienemmiksi palloiksi ja anna vielä 4-5 tuntia.

Tee pizzaa ja NAUTI! :)