ЯК ПРИГОТУВАТИ КІШ ІЗ ГОРБУШЕЮ. ПРОСТО І ДУЖЕ СМАЧНО | Ліза Глинська | Пиріг із рибою | Рибний пиріг

Кіш - страва французької кухні, головна родзинка якої - смачна начинка. Кіш із рибою, шпинатом та кедровими горішками від іменитого кулінара Лізи Глинської вразить навіть найвибагливішого гостя за вашим столом. Завдяки соковитій сирній начинці та скоринці тіста брізе цей рецепт обов'язково стане хітом вашої кулінарної книги. Покроковий рецепт пирога з рибою допоможе навіть кухарям-початківцям. То чому би не спробувати кіш із червоною рибою сьогодні ввечері? Ви не пошкодуєте!

Ліза Глинська, кондитер та кулінар, засновник і викладач "Кондитерської школи "GL", суддя телевізійного шоу "МайстерШеф. Професіонали" і "МайстерШеф-9", спеціально для easyfish готує кіш із горбушею.

📝Інгредієнти рибного кіша:
Тісто брізе:
250 г борошна
150 г вершкового масла (холодного)
50 г яйця
20 мл холодного молока
5 г цукру
щіпка солі

Начинка:
200 г горбуші
150 г шпинату
100 г яйця
100 мл вершків (жирність 20-30%)
50 г твердого сиру
20 г кедрових горіхів
5 г вершкового масла
5 г рослинної олії
сіль

🔪Приступаємо:
1. У борошно додайте холодні кубики вершкового масла, розітріть усе кінчиками пальців до стану крихти, змішайте з крихтою яйце, холодне молоко, сіль та цукор. Замісіть тісто, розкачайте між двома аркушами пергаменту і приберіть на 30 хвилин у холодильник.
2. Приготуйте начинку. На сковороду налийте олію, додайте вершкове масло, розігрійте та покладіть шпинат. Зніміть із плити, додайте шматочки горбуші.
3. Змішайте яйце, вершки, натертий сир, сіль та шпинат із рибою.
4. Тісто викладіть у форму. Зробіть проколи виделкою, щоб тісто не здувалося. Випікайте 15 хвилин за температури 170°С.
5. Залийте начинку. Посипте обсмаженими кедровими горішками. Випікайте 15-20 хвилин за температури 170°С.

Таймкоди:
00:00 Вступ
00:41 Інгредієнти
01:30 Вибір риби
02:09 Тісто бризе
05:39 Кладемо тісто у форму
06:40 Готуємо начинку
08:58 Випікаємо основу
09:21 Викладаємо начинку
10:19 Готово!

#киш, #заливнийпиріг, #заливнийпиріг, #рибнийпиріг, #рибнийпиріг, #рибнийкиш, #рибнийкиш, #кишзгорбушею, #кишсгорбушею, #кишзлососем, #кишзчервоноюрибою,
#кишізсьомгою, #кишслососем, #кишскраснойрыбой, #кишссемгой, #рибнірецепти, #ягприготуватирибу, #рибнастрава, #готуєморибу, #рибніерецепти, #рибнийрецепт,
#якприготуватирибу, #горбуша, #червонариба, #червонариба

🥣Наші пироги з червоною рибою:
Пиріг із листкового тіста, нерки, шпинату та крем-сиру від Тетяни Литвинової -    • НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ С ЛОСОСЕМ | КАК ПРИГОТОВИТ...  
Пиріг Фіш Веллінгтон із червоної риби, броколі, мигдалю та кінзи від Сергія Хегая -    • ФИШ ВЕЛЛИНГТОН  | РЕЦЕПТЫ С ЛОСОСЕМ | ГОТО...  
Волован із горбушею від Ольги Мартиновської для дитячого меню -    • СМАЧНО ДІТЯМ! ВОЛОВАН ІЗ ГОРБУШЕЮ від Ольг...  

🐟 Слідкуйте за нашими новими рецептами в Instagram:   / easyfish.alaskaseafood  
🐟 Повний каталог рецептів на нашому сайті: https://easyfish.club