【自家製】米粉パンケーキミックス作り置き❤️食べたい時にガーッと混ぜるだけ。長年愛されてるホットケーキミック考えた人、マジ神✨ Rice flour bread
Автор: あつあつパン教室
Загружено: 2024-04-12
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【超便利】ホットケーキMIXみたいに便利で美味しい米粉ホットケーキMIXを作りました❤️
冷蔵庫にあるとお腹減ってないのに食べたくなります(笑)
是非どうぞ〜♫
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※このレシピの米粉はミズホチカラパン用でお願いします。綺麗に焼けますので是非↓↓↓
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次回は4月25日木曜日10時〜
アーカイブは1ヶ月間です。
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【米粉MIX1袋…4枚分の材料】
⭐️しっかりした保存袋に入れて(湿気が入らないように)冷蔵庫で2週間実験済みです。
・米粉 160g(ミズホチカラパン用)
・片栗粉 40g
・ベーキングパウダー 14g
・塩 4つまみ
・砂糖 20g (甘さ控えめです)
※1枚分で焼きたい場合は、割る➗4です。
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⭐️動画で1枚分ずつで作った理由…
水分(豆腐など)と粉類を一緒にすると、ベーキングパウダーの力で直ぐに、膨らむ反応が始まります。しかし、焼かずにそのままにしておくと反応が弱くなって、ふんわり膨らまなくなってしまいます。なので一度に複数枚焼きたい場合は、少し面倒ではありますが、フライパンを2枚使う、ホットプレートを使うなどして同時に調理する事がオススメです。
【1枚分の水分】
・豆腐 55g(絹がオススメですが木綿もよく混ぜたらOK)
・油 5g (無臭のものがオススメ)
・牛乳 20g (豆乳でもOK)
・酢 1g〜2g
(・粉を入れて混ぜた時に必要なら…お水(小さじ2分の1〜調節))
※米粉ホットケーキMIXは1枚あたり59gくらい
※生地を混ぜて硬いと感じたらお水小さじ半分から入れ調節。
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【早見表】
⭐︎焼き時間は、両面で8分目安(蓋あり)
・1枚分…豆腐55g、油5g、牛乳20g、酢1g、MIX 59g
・2枚分…豆腐110g、油10g、牛乳40g、酢2g、MIX 118g
・3枚分…豆腐165g、油15g、牛乳60g、酢 3g、MIX 177g
・4枚分…豆腐220g、油20g、牛乳80g、酢4g、MIX 236g
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【簡単な作り方手順】
①豆腐、油、牛乳、酢をよく混ぜる。
②その中にミックスを入れよく混ぜる。
③バターor油をうっすら敷き、熱したフライパンで両面8分焼く(蓋あり)
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