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骨頭也能吃！ | 化骨！秋刀魚佃煮 | 再也不怕小孩噎到刺
Автор: 海口郎廚房（海灘男兒大廚）
Загружено: 16 окт. 2017 г.
Просмотров: 161 422 просмотра
Описание:
燉到連骨頭都能吃的秋刀魚佃煮
是日本的傳統美食唷
材料：
秋刀魚5尾、蒜頭4～5瓣、薑片5~10片切絲
化骨湯汁：
水3杯、醬油1/3杯、米酒＆白醋1/4杯、冰糖2大匙
詳細作法：
1.先將秋刀魚去肚洗淨後，去頭尾並切成段
2.大蒜爆香後將魚下鍋煎至魚皮微微縮起
3.加入化骨湯汁及薑絲煮滾，蓋上蓋子小火燉2小時
煮到骨頭都能吃就完成啦！
PS:每個人使用的醬油，甜度鹹度會有所不同，可在燉煮期間加入鹽巴或糖調整自己喜愛的口味唷！
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