Ensaladas clásicas: estas son las recetas originales

En este video te muestro algunas de las recetas de ensaladas clásicas más famosas y queridas del mundo, ideales para sumar a tu menú diario o para lucirte cuando querés algo fresco y fácil.
Vas a aprender cómo preparar ensalada waldorf, ensalada caprese, ensalada tabule y la clásica ensalada césar, con ingredientes simples y tips para que queden bien equilibradas y llenas de sabor.

Estas recetas de ensaladas clásicas son perfectas si querés comer más verduras, o si estás buscando opciones de ensaladas saludables, rápidas y rendidoras, sin resignar gusto.
Las ensaladas internacionales clásicas son una gran alternativa tanto como plato principal liviano como para acompañar carnes, pescados o picadas. En este video te cuento cómo combinar bien los ingredientes, qué aderezos usar y cómo adaptar cada receta a lo que tengas en casa para lograr ensaladas frescas, ideales para el verano, o para renovar tu recetario con ensaladas que nunca fallan.


INGREDIENTES

ENSALADA CAPRESE
10 rodajas de tomate
10 rodajas de muzzarella fior di latte
10 hojas de albahaca
Sal
Pimienta
Aceto balsámico
Aceite de oliva

ENSALADA CAESAR
1 planta de lechuga
Croutons
Queso rallado c/n
SALSA: 2 anchoas, 1 diente de ajo, 1 cdita. de mostaza, 1 cdas. de salsa inglesa, jugo de ½ limón, 70ml aceite, pimienta

TABULE
½ taza de trigo burgol
2 tomates
1 pepino
½ cebolla pequeña
1 gran manojo grande de perejil (2 tazas aprox.)
1 manojo pequeño de menta (más o menos 1/4 de lo que pusimos de perejil)
Sal
Limón
Aceite de oliva

ENSALADA WALDORF
½ planta de lechuga
½ manzana verde
½ manzana roja
2 tallos de apio y hojas de apio
1 puñado de nueces
SALSA: 1 cdita. de mayonesa, 1 cdita. de mostaza, 2 cditas. de yogurt neutro, 2 cdas. de crema de leche, sal, pimienta, aceite de oliva

COLESLAW
½ repollo colorado
½ repollo blanco
1 cdita. de sal
1 zanahoria rallada
Salsa: 2 cdas. de yogur natural, 1 cdita. de azúcar, 2 cdas. de mayonesa, 1 cda. de mostaza, vinagre

ENSALADA RUSA NIVEL DIOS
3 papas medianas
1 zanahoria y media
1 taza de arvejas congeladas
½ taza de mayonesa
1 lata de atún
1 huevo duro
1 pepinillo en vinagre
1 puñado de aceitunas
2 cdas. de mayonesa extra

ENSALADA RUSA DE RUSIA (ensalada Olivier)
3 papas medianas
2 zanahorias
4 huevos
3 pepinillos
1 churrasquito de pollo
½ de cebolla
1 taza o lata de arvejas
Yogur natural
Unos 100g de mayonesa
Sal
Pimienta

ENSALADA DE PAPA ALEMANA - KARTOFFELSALAT
3 papas
1 salchicha tipo alemana
1 cebolla morada
6 o 7 pepinillos
1 cda. de mostaza
4 cdas. de mayonesa
1 cda. de yogur (yo le pongo porque amo el yogur en todo pero es opcional)
1 chorrito del líquido de los pepinillos
Sal
Pimienta

ENSALADA DE PAPA Y MAYONESA
2 papas
1 cda. de yogur natural
½ cdita. de mostaza
2 cdas. de mayonesa
Sal
Ajo en polvo
1 cebolla de verdeo

ENSALADA DE KALE
1 kale
50g de avellanas
Aceite de oliva
1 diente de ajo
Salsa de soja

VINAGRETAS
Vinagreta #1: mantequilla de maní, curry, jengibre, aceite, jugo de limón
Vinagreta #2: mostaza, miel, jugo de limón, aceite de oliva, ralladura de limón
Vinagreta #3: yogur neutro, ajo picado, menta picada, aceite de oliva

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00:00 Introducción
00:30 Ensalada caprese
01:34 Ensalada caesar / Ensalada cesar
02:58 Tabule
03:38 Ensalada waldorf
05:05 5 pasos para hacer una buena ensalada
06:24 Ensalada coleslaw
07:13 Ensalada rusa nivel dios
08:13 Ensalada rusa de Rusia / Ensalada Olivier
09:40 Ensalada de papa alemana / Kartoffelsalat
11:28 Ensalada de papa y mayonesa nivel pro
12:06 Ensalada de kale y avellanas
12:36 Todo es una ensalada
13:31 3 claves para hacer una vinagreta
14:30 3 ideas para hacer vinagretas


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