🎄Yeni Yıl Sofranızın Sanat Eseri: Kütük Pasta | Fransız Usulü Kütük Pasta Tarifi

🎄 Yeni yıl sofranızda bir kış masalı anlatmaya ne dersiniz? ❄️ Fransız mutfağının en şık klasikleri arasında yer alan Kütük Pasta, ipek gibi kreması ve yoğun çikolatalı ganajıyla tam bir sanat eseri. Görünümüyle büyüleyen, lezzetiyle hayran bırakan kütük pasta tarifinin detayları denemek isteyenler için hemen aşağıda…⬇️

👉MALZEMELER:
Keki için:
Yarım su bardağı un
Yarım su bardağı su
5 yemek kaşığı şeker
6 adet yumurta sarısı
3 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı kakao
Kreması için:
2,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
3 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı un
4 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı tereyağı
100 gram beyaz çikolata
Ganajı için:
400 mililitre sıvı krema
400 gram bitter çikolata
Süslemek için:
Tarçın kabuğu
1-2 dal taze biberiye
Frenk üzümü
1 tatlı kaşığı pudra şekeri

ADIM ADIM NASIL YAPILIR?
1) Bir mutfak kabı içerisinde un, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırın. Yumurta sarısı, zeytinyağı, su ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpın. Yumurta beyazını ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın ve yumurta sarılı karışıma ilave edin. Kuru malzemeleri de ekleyerek karıştırın.
2) Tepsiye yağlı kağıt serin ve harcı yayıp önceden ısıtılmış 170 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.
3) Kreması için süt ve vanilyayı ocakta ısıtın. Yumurtayı şekerlerle birlikte bir kasede çırpın. Un ve nişastayı ekleyip karıştırın. Sıcak sütü, yumurtalı karışıma dökün. Tekrar ocak üzerine alıp 4-5 dakika pişirin. Ocaktan aldıktan sonra beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın. Tereyağını ilave edip tereyağı eriyene kadar karıştırın. Streçle üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın ve soğutun.
4) Kremayı ve bitter çikolatayı ufak bir tencereye koyun. Orta ateşte çikolatalar eriyene kadar sürekli karıştırın. Çikolatalar eridiğinde buzdolabını alıp ara ara karıştırarak ganaj sertleşene kadar bekletin.
5) Pastacı kremasını kekin üzerine eşit bir şekilde sürüp spatula yardımıyla düzeltin. Rulo şeklinde sarıp kapatın. Sunum yapacağınız servis tabağına alın. Ganajı, tırtıklı bir şekillendirme aparatı yardımıyla pastanın üzerine sıkın.
6) Pastanın üzerini tarçın kabuğu, taze biberiye ve Frenk üzümü ile süsleyin.
7) Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Bu videoda:
✔️ Kütük pasta nasıl yapılır?
✔️ Fransız usulü kütük pasta tarifi nedir?
✔️ Kütük pasta yapımının detayları nelerdir?

💬 Tarif hakkındaki yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!
🔔 Yeni tarifler için abone olun!

#kütükpasta #fransızusulükütükpasta #tatlıtarifi #pastartarifi #yeniyıl #yeniyıltarifleri #yılbaşıpastası