Zeppolone o Paris-Brest - Antonietta Polcaro
Автор: Antonietta Polcaro
Загружено: 2023-04-27
Просмотров: 2240
Lo zeppolone, o Paris-Brest come è conosciuto in Francia, è un dolce classico che ha origine nella regione della Bretagna in Francia. Un dolce scenografico e ricco, che potremo farcire come più ci piace. Ottimo per la festa del Papà ma anche quando vogliamo fare una bella figura con i nostri ospiti.
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INGREDIENTI
• 100 ml acqua
• 100 g farina*
• 100 g burro
• 4 uova medie ca.
• q.b. sale
Facoltativo
• 5 g Lievito per dolci
Per farcire
• 400 g panna fresca da montare
• 60 g zucchero a velo
• 300 g crema pasticciera
• q.b. amarene sciroppate o fragole
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00:03 Intro
00:33 Ingredienti
01:13 Prepariamo la pasta bigné
03:36 Formiamo lo zeppolone
04:55 In forno
06:09 Ingredienti della farcitura
06:28 Farciamo lo zeppolone
08:29 L'assaggio
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