Νηστίσιμο Μπιφτέκι και κέικ με κολοκυθάκι και σοκολάτα (Part 2)

Νηστίσιμο Μπιφτέκι
Υλικά
500γρ κουνουπίδι μικρό βρασμένο
125γρ ρεβύθια βρασμένα
170γρ βρώμη
10γρ μουστάρδα
10γρ πελτές ντομάτας
αλάτι πιπέρι
5γρ κύμινο
5γρ πάπρικα καπνιστή
6 ρόλους του μπέρκερ
Για το πανάρισμα:
αλεύρι
Νηστίσιμη κρέμα γάλακτος
20γρμουστάρδα
20γρ πελτές ντομάτας
δημητριακά καλαμποκιού σπασμένα
Εκτέλεση
1. Αλέθουμε τη βρώμη, τα ρεβύθια, το κουνουπίδι και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
3. Πλάθουμε 6 μπιφτέκια των 110 γρ. και τα βουτάμε στο αλεύρι, στο μείγμα της νηστίσιμης κρέμας γάλακτος και στα δημητριακά.
4. Πλάθουμε 6 μπιφτέκια των 110 γρ. και τα βουτάμε στο αλεύρι, στο μείγμα της νηστίσιμης κρέμας γάλακτος και στα δημητριακά.
5. Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.
Κέικ με σοκολάτα και κολοκυθάκι
Υλικά
150γρ βούτυρο
200γρ ζάχαρη
150γρ αυγά
20γρ γάλα
10ρ βανίλια
100γρ μαύρη σοκολάτα
60γρ αμύγδαλο σκόνη
200γρ κολοκυθάκι τριμμένο
200γρ αλεύρι
8γρ Baking powder
Εκτέλεση
1. Κτυπούμε την ζάχαρη μαζί με το βούτυρο και στην συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά μαζί με το γάλα και την βανίλια
2. Προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα και συνεχίζουμε το κτύπημα
3. Έπειτα με το χέρι βάζουμε το αλεύρι μαζί με το BP και το κολοκυθάκι και ανακατεύομε μέχρι να ενωθούν.
4. Το βάζουμε σε φόρμα και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.