Kritik an der modernen veganen Ernährung und wie man es richtig macht | Jannis Birth von Aho Bio

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Jannis Birth ist Mitbegründer von Aho Bio und lebt seit 14 Jahren vegan. Das Unternehmen wurde 2020 gegründet und erlangte durch einen Auftritt in der Sendung "Die Höhle der Löwen" direkt eine gewisse Prominenz. Es gab zwar keine Investition, aber das Unternehmen florierte trotzdem, was an den einzigartigen Produkten liegt. Aho macht nämlich nachhaltige Superfoods aus nährstoffreichen Sprossen. Der Keimprozess erhöht zum einen die Nährstoffdichte und verringert das Unverträglichkeitspotenzial, was vor allem bei Hülsenfrüchten und Vollkorn auftreten kann. Ein spannendes Gespräch mit einem undogmatischen Veganer, der Antworten auf die Defizite einer rein pflanzlichen Ernährung hat.

📖Kapitel
00:00 Intro + Vorstellung
01:30 Der einzige Veganer auf dem Campus
06:27 Kritik an der modernen veganen Ernährung
16:00 Was passiert bei dem Keimprozess und warum macht dieser alles verträglicher?
37:11 Was ist die Lösung?
42:00 Was nachhaltig wirtschaften wirklich bedeutet?
47:15 Keine Dogmen

🔍Aho Bio - ‪@AHO-BIO‬
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