紅茶のパウンドケーキの作り方 Tea pound cake｜Matcha Tea Sweets
Автор: Matcha Tea Sweets
Загружено: 2025-09-06
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今回は、紅茶のパウンドケーキを作りました。
濃厚な紅茶の香り、しっとりした生地にクランブルがいいアクセントになっています。
動画を見ていただきありがとうございます(*^^*)
このチャンネルでは、週末にお菓子作りの動画を配信します。
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▷Ingredients(17cm pound cake pan)：
[Crumble]
60g plain flour
30g almond flour
30g cane sugar
3 tablespoons rice oil
[Pound dough]
100g unsalted butter
80g granulated sugar
2 eggs
100g plain flour
4g baking powder
Earl Grey 2 packs
2 tablespoons of milk
▷材料(17㎝パウンド型 1本分)：
【クランブル】
薄力粉 60ｇ
アーモンドプードル 30ｇ
きび砂糖 30g
米油 大さじ３杯
【パウンド生地】
無塩バター 100g
グラニュー糖 80g
卵 ２個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 4g
アールグレイ 2パック
牛乳 大さじ２杯
▷作り方：
【クランブル】
１．薄力粉、アーモンドプードル、きび砂糖を合わせて混ぜます。
２．１に米油を３回に分けて入れて混ぜます(そぼろ状になったら完成)。
【パウンド生地】
※準備
・バターは固ければ少しレンジで温めやわらかくする。
・薄力粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせておく。
・アールグレイはすり鉢で茶葉をすり潰して、牛乳に浸しておく。
１．バターをクリーム状になるまで混ぜます。
２．グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
３．溶きほぐした卵を３回に分けて加え、よく混ぜます。
４．アールグレイ＆牛乳を加えて混ぜます。
５．薄力粉＆ベーキングパウダーをふるいながら入れて混ぜます。
６．型に入れ、クランブルを上にのせます。
７．170℃に予熱しておいたオーブンで約40分焼きます。
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