Body Comp Academy™ interviews series #3 Roberto Cannataro: "grasso vecchio" mito o realtà?

Il "grasso vecchio" si potrebbe definire un grasso ostinato non dettato dalle caratteristiche regionali fisiologiche che rendono il tessuto adiposo più o meno sensibile alla lipolisi e alla sua inibizione (rapporto recettori alfa/beta), ma dettato da una alterazione strutturale dell'adipocita, anche nelle zone che fisiologicamente sarebbero sensibili alla stessa lipolisi.

Il mondo accademico di solito lo considera un mito, mentre molti preparatori di bodybuilding ne riconoscono l'esistenza. Questa volta Roberto Cannataro, ingegnere chimico e nutrizionista, ci spiega perché, probabilmente, è un fenomeno esistente, e eventualmente quale strumento può essere utilizzato per misurarlo.

Su Body Comp Academy™:

Precedente intervista (scritta) a Roberto Cannataro: diete chetogeniche e applicazione nello sport
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Maxi-articolo e linee guida sul grasso ostinato:
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Memoria adiposa: l'esperienza nella definizione influisce sul dimagrimento?
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Per dibattiti e approfondimenti sulla nutrizione per la composizione corporea, gruppo FaceBook: Body Comp Academy™ – Body comp nutrition & supplementation
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Sito internet di Roberto Cannataro:
https://www.nutrics.it/