Paprika süß sauer eingelegt

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!

Heute geht es weiter mit Vorräten für den Winter. Und ich werde Euch zeigen wie ich meine Paprika süß – sauer einlege.

Ich wünsche Euch ein gutes Gelingen!!!

ZUTATEN:

1 kg Paprika fertig vorbereitet
200 ml Wasser ( vom Blanchieren)
180 ml Tafelessig 5%
100 g Zucker
30 g Salz
40 ml Öl geruchlos
30 g Knoblauch
Nach Wunsch Pfefferkörner, Senfkörner, Lorbeerblatt u.s.w

Umrechnungstabelle für Essig:

Menge x Stärke 100 x 9%
_________________ = Gesamtmenge ___________ = 180 ml
gewünschte Stärke 5%


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