Antinährstoffe: Was sind Lektine, Oxalate und Tannine & wie wirken sie sich auf die Ernährung aus?

in diesem Video klärt Antje Behrendt über Antinährstoffe auf. Bei diesen auch als antinutritive Substanzen bezeichneten Pflanzeninhaltsstoffe kursieren viele Warnungen im Netz, da sie sich nachteilig auf die Gesundheit auswirken sollen, indem sie zum Beispiel Mineralstoffe so fest an sich binden, dass sie sie nur schwer verfügbar machen und es in der Konsequenz zu einem Mineralstoffmangel kommen kann. Andere haben hormonähnliche Wirkungen oder beeinflussen möglicherweise die Schilddrüsenfunktion.
Dass uns das aber gar nicht so sehr verunsichern sollte, weil es genügend Tricks gibt, diese Auswirkungen zu verhindern und diese Lebensmittel deshalb trotzdem gegessen werden können und sogar in verzehrsüblichen Mengen sehr gesundheitszuträglich sind, erfahrt Ihr in diesem Video.

Nichtsdestotrotz ist es empfehlenswert, dass bei vorliegenden Erkrankungen wie z.B. Schilddrüsenerkrankungen oder Nierenerkrankungen, Rücksprache mit dem Arzt gehalten wird, ob und in welchen Mengen die betreffenden Lebensmittel verzehrt werden sollten.

Antje Behrendt ist Apothekerin und Ernährungsberaterin an unserem Standort Oranienburger Tor.
Sie bietet auch Einzelberatungen inklusive BIA-Messungen (vor Ort oder online ohne BIA-Messung) an, welche Ihr hier buchen könnt:
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Zusammen mit Alexander Koch leitet Antje den Online-Kurs "Länger Fit Leben - Deine neuen Gewohnheiten. Mit uns an Deiner Seite", in dem es intensiv um gesunde Ernährung,, Stressmanagement, Darmgesundheit, Bewegung und Schlaf geht. Damit neue gesunde Gewohnheiten etabliert werden ohne das Gefühl zu haben, verzichten zu müssen, sondern im Gegenteil vom Zugewinn an Gesundheit, Fitness und Wohlbefinden zu profitieren. Videos On-Demand und ein wöchentlicher Live-Austausch werden hier kombiniert, um gemeinsam neue Gewohnheiten zur alltäglichen Routine werden zu lassen. Alle Infos und die Möglichkeit, dich anzumelden und gleich durchzustarten, findest du hier:

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Antje's gesunden Rezepte findet Ihr auf Ihrer Seite www.healthybites.blog sowie auf ihrem Instagram-Account   / healthybites_blog  

Aus rechtlichen Gründen weisen wir darauf hin, dass dieses Video keinen Arztbesuch ersetzt oder eine medizinische Behandlung darstellt. Alle Aussagen in diesem Video wurden sorgfältig recherchiert und nach bestem Wissen und Gewissen wiedergegeben und geben den aktuellen Stand der Wissenschaft wieder. Wissenschaftliche Erkenntnisse können sich jedoch im Laufe der Zeit ändern und dadurch können Aussagen in diesem Video im Laufe der Zeit teilweise nicht mehr dem aktuellsten Stand der Wissenschaft entsprechen. Dafür übernehmen wir keine Gewährleistung.

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