Russische Pirogge mit Kürbisfüllung (aus dem Hefeteig über Nacht)

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Liebe Freunde, wir haben gestern ein Hefeteig über Nacht zubereitet (   • Hefeteig über Nacht, einfache Zubereitung/...  ) und heute backen wir aus diesem Teig leckere Pirogge mit einer Kürbisfüllung. Es geht einfach und unkompliziert und ich werde Euch zeigen Schritt für Schritt wie ich es zubereite. Wenn Ihr möchtet, könnt Ihr natürlich auch andere Füllungen verwenden wie z. B. geschmorter Kohl den Link dazu    • Geschmorter Weißkohl , als Beilage   oder Kartoffeln, Eier und Lauch oder auch süße Brötchen :-)
Ich wünsche Euch ein guten Appetit!!!

Vor kurzem haben wir eine Webseite für Kalinkas-Küche erstellt, wo wir angefangen haben Rezepte, Tipps/Tricks aufzuschreiben. Ich würde mich sehr freuen wenn Ihr mich da besucht. DANKESCHÖN!!!
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ZUTATEN für ca. 10 – 12 Piroggen
Für den Teig:
250 ml Kefir oder Milch
½ Würfel frische Hefe
2 EL Zucker
½ TL Salz
1 Ei
1 EL Öl
450 – 500 g Mehl
30 g flüssige Butter
1 Eigelb + 1 EL Milch zum Bestreichen
Für die Füllung:
ca. 400 g fein geriebenen Kürbis
2 EL Zucker für Kürbis
1 großen geriebenen Apfel
Saft von ½ Bio Zitrone
½ TL Zimt
2 – 3 EL Vanille – Pudding oder Speisestärke
ca. 50 g brauner Zucker für die Füllung
Nach Wunsch eine handvoll Rosinen im Rum einweichen
Bei 180 Grad Ober – Unterhitze 40 – 50 Minuten backen.
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