【何度もやってたどり着いた絶品すぎる♡米粉のナン】「簡単なのにこの旨さ♪」この材料の組み合わせがベスト! | Gluten-free Rice Flour Naan bread

今日は、米粉で作る「ナン」をご紹介します。
日々、繰り返し作って食べてを繰り返し、すっかりちび太りしましたが、この「ナン」はほんとおすすめ♡
簡単レシピですが、ここにたどり着くまでが結構大変でした!
このもっちり感がなんともいいんです、しかもフライパンで出来るのでめっちゃ手軽!
米粉は銘柄指定になってしまいますが、レシピ通りでしたらきっと
うまく焼けると思いますのでぜひお試しください＾＾
カレーはレトルトでもいいので、何種類か用意して頂くと、ちょっとした「カレーパーリィ」気分になれます～♪
ぜひ、休日などにお試しください＾＾


レシピは下にあります↓★English recipe is below★


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「罪深いスイーツ」

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**れしぴ置き場**

【材料】ナン　2枚
絹ごし豆腐(水切り無し)80g
ヨーグルト(無糖)　100g
きび砂糖　10g
海塩　2g
米粉 120g
片栗粉　20g
ベーキングパウダー 8g

オリーブオイル　　小さじ1/2

水　大さじ1

【作り方】
①ボウルに材料を上から順に加えてその都度よく混ぜる。
②フライパンを熱し、うすくオリーブオイルを引いたら、一旦火を止める。
①の生地をゴムベラですくって、ナンの形に整えながらまとめる。
このレシピ量で2枚作ります。
この時に生地を薄くしすぎないこと。薄く伸ばしすぎると食感が良くないので少し厚めにする意識で形の大きさを決めると◎
③2枚分の生地を流し終えたら、蓋をして弱め中火で焼き、生地の表面が乾いてきたら上下を返す。
反対側を2分ほど焼き、焼き色がついたら、水を加えて蒸し焼きにする。
水蒸気が飛んだら蓋を外して最後1分ほど焼いて出来上がり!

●動画では22cmのフライパンを使いましたが、フライパンが小さくて2枚焼けないときは1枚ずつ焼いてください。
生地は薄く広げるのではなく、少し厚みを持たせるようにしてナンの形にして焼くと、もっちりとより美味しく楽しむことが出来ます。

●共立食品さんの米粉
https://www.kyoritsu-foods.co.jp/prod...

米粉はメーカーさんにより給水率が変わります、米粉の種類が変わると加える水分量が変わってきます。
今回使った共立食品さんのこの米粉は低加水のものになります。
同じ米粉を使って頂ければ、同じように出来上がると思います。
また、薄力粉への置き換えは出来ませんのでぜひ米粉でお作り下さい＾＾

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【Ingredients】
80g Silken tofu (undrained)
100g Yogurt (unsweetened)
10g Sugar
2g Salt
120g Rice flour
20g Potato starch
8g Baking powder

1/2 tsp Olive oil

1 tbsp Water

【Directions】
①Add the ingredients to a bowl in the order listed, mixing well after each addition.
②Heat a frying pan and lightly coat it with olive oil, then turn off the heat.
Scoop the batter from step 1 with a rubber spatula and shape it into naan. This recipe makes two pieces.
③Cover with a lid and cook on medium-low heat. When the surface of the dough starts to dry, flip it over.
Cook the other side for about 2 minutes until browned, then add some water and steam.
Once the steam has evaporated, remove the lid and cook for another minute. Done!


*Kyoritsu Rice flour
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