【おまかせ1万円で23品】これぞ町寿司の最高峰！親子2代で地元民に愛され続ける浪花の名店【大池橋 松寿司】

当チャンネルのナビゲーター寿司リーマンが、初の書籍「寿司の魔力」を出版しました！
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850日も連続で寿司を食べ続けるほどに"寿司の魔力"に取り憑かれた私が、その魔力の正体をあぶり出していく内容になっています。

なぜ、寿司は、私を含めて、日本人、そして世界中の人の心を動かすのか？
その本質的な魅力について、全国各地の名店で体験したエピソードもふまえながら、書かせていただきました。

ぜひ一度手に取っていただけますと幸いです！

このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。
This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan.

00:00 スタート Start
00:32 寿司店概要 Today's Sushi Restaurant
01:18 タコの酢の物 Vinegared octopus
01:34 つぶ貝 / ひらめのえんがわ Whelk / The flounder of flounder
01:45 カツオ Bonito
02:05 鯨のさえずり Whale tongue
02:15 予約方法
02:36 太刀魚 Cabbard fish
02:47 炙りホッキ貝 Grilled Surf clam
03:12 ガリ Pickled ginger
03:17 インタビュー interview
03:35 ケンサキイカの耳 Sword-tip squid ears
04:01 縞鯵 Striped yellow jack
04:31 カワハギ Filefish
04:51 大トロ Fatty tuna
05:10 インタビュー interview
05:42 金目鯛 Red snapper
06:00 スミイカのゲソ Cuttlefish geso
06:24 車海老 Tiger prawn
06:35 インタビュー interview
06:47 アワビ Abalone
07:14 蛤 Clam
07:26 バフンウニ Sea urchin
07:42 穴子 Conger eel
07:53 インタビュー interview
08:06 鰻 Eel
08:14 茶碗蒸し Savory egg custard
08:21 鯖の棒寿司 Pressed sushi with mackerel on top
08:32 鰻吸 Eel soup
08:36 鰻吸雑炊 Risotto eel soup
08:43 とろたく巻き / 干瓢巻き Fatty tuna and pickled daikon radish / Dried gourd shavings sushi roll
09:05 シャリ玉 Sumeshi
09:18 本日のスペシャリテ Today's special
11:44 総括 Summary
12:32 Today's digest
13:22 お会計 Charge
13:30 出版のお知らせ&予告編 NEXT

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【本日の寿司店】
店名：松寿司
住所：大阪府大阪市生野区中川6-10-13
会計：税込11,430円(おまかせ、追加1品)

【Today's Sushi Restaurant】
Name: Matsuzushi
Address: 6-10-13 Nakagawa, Ikuno-ku, Osaka-shi, Osaka
Charge: 11,430 yen including tax (omakase, one additional dish)
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ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania)
Instagram：  / taki_sushimania  
X：https://x.com/highspeed19boyz


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全国の寿司名店を紹介する当チャンネルでは、常に新たな取材先を探しています。
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  / taki_sushimania  

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