O VINHO DAS CARAVELAS VOLTAVA DE LONGAS VIAGENS MELHOR DO QUE QUANDO PARTIU -

Este vídeo é um corte do vídeo O FANTÁSTICO VINHO DA ILHA DA MADEIRA:    • O FANTÁSTICO VINHO DA ILHA DA MADEIRA  

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Na época das grandes navegações, o vinho era um dos “gêneros alimentícios” mais desejados pelas embarcações, a produção local foi rapidamente estabelecida, tornando-se uma importante atividade econômica para a ilha. Mas, transportar vinhos há 500 anos era um grande desafio. Não havia embalagens como as que temos hoje, como garrafas e rolhas, capazes de proteger o líquido.
Além disso, as condições de armazenamento eram precárias. O vinho era armazenado em barris guardados geralmente nas áreas mais quentes do navio, obviamente sem refrigeração. Como forma de proteger o vinho, os povos do Mediterrâneo “fortificavam” o vinho, ou seja, adicionavam álcool para preservá-lo.
Mas algo muito curioso acontecia nestas longas viagens. Os porões dos navios partiam abarrotadas de muitas barricas de vinho para o consumo da tripulação. Mas, as barricas também tinham outra finalidade: serviam de lastro para melhorar a precária estabilidade das naus. Durante as longas travessias, na medida em que o vinho era consumido, as barricas vazias eram preenchidas com água do mar, a fim de manter o lastro necessário para que as caravelas não sofressem tanto nos mares mais agitados.
Mas, às vezes, algumas barricas retornavam ainda cheias das viagens. Quando isso acontecia, revelavam um vinho de sabor bem mais agradável, fruto do tempo que passaram estocadas nos abafados porões dos navios.
Por isso este vinho ficou conhecido como “Vinho de Volta” ou “Vinho da Roda”. Esta melhora do vinho, tecnicamente evolução do vinho, era explicada pelas altas temperaturas e movimentos aos quais as barricas eram submetidas durante a viagem marítima. Essas duas condições estragariam qualquer vinho, mas não o Madeira.
Exatamente, o Vinho Madeira é exceção. Ele é submetido a tudo aquilo que se recomenda que não se faça com o vinho: altas temperaturas e movimentação.

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Sou Mauricio Ferreira, um Apaixonado por Vinhos, e minha missão é levar o conhecimento sobre o mundo do vinho de forma simples e descomplicada, de maneira que todos entendam.
Creio que, no mundo do vinho, "quanto mais você conhece, melhor você escolhe e mais você aprecia".
Sou Certificado pela Wine & Spirit Education Trust - WSET, Nível 3 e pela
Wine Scholar Guild, no French Wine Scholar - FWS, um curso aprofundado sobre vinhos da França.