#Σπανακόρυζο

Σπανακόρυζο: Μια Παραδοσιακή Ελληνική Συνταγή με Άρωμα Παράδοσης!

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μας! Σήμερα θα φτιάξουμε ένα από τα πιο αγαπημένα και θρεπτικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας, το σπανακόρυζο. Μια συνταγή απλή, υγιεινή και γεμάτη γεύση, που μυρίζει ελληνική παράδοση. Πάμε να δούμε τα υλικά και την εκτέλεση!

Υλικά που θα χρειαστούμε

🔹 1 κιλό σπανάκι
🔹 1 ματσάκι σέσκουλα
🔹 5 κ.σ ρύζι Καρολίνα
🔹 1/2 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
🔹 1 ξερό κρεμμύδι
🔹 1 πράσο
🔹 2-3 σκελίδες σκόρδο
🔹 2-3 ώριμες ντομάτες
🔹 1 κ.σ πελτέ ντομάτας
🔹 1/2 ματσάκι άνηθο
🔹 1 κούπα ελαιόλαδο
🔹 1 κούπα νερό
🔹 Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση

✅ Βήμα 1: Προετοιμασία υλικών
Αρχικά, πλένουμε πολύ καλά το σπανάκι, τα σέσκουλα και όλα τα λαχανικά μας. Τα στραγγίζουμε και τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.

✅ Βήμα 2: Σοτάρισμα
Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το ξερό κρεμμύδι, το πράσο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι να γυαλίσουν. Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.

✅ Βήμα 3: Δίνουμε ένταση στη γεύση
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τρίβουμε στον πάτο της κατσαρόλας ώστε να βγάλει όλα του τα αρώματα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει για λίγα λεπτά.

✅ Βήμα 4: Τα λαχανικά κάνουν τη διαφορά
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το σπανάκι και τα σέσκουλα. Ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν και να βγάλουν τα υγρά τους.

✅ Βήμα 5: Προσθήκη ρυζιού και μαγείρεμα
Προσθέτουμε το ρύζι, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 30-40 λεπτά.

✅ Βήμα 6: Τελικό άγγιγμα
Λίγο πριν το τέλος, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε το αλάτι και το ρύζι για να δούμε αν χρειάζεται κάποια προσαρμογή.

Σερβίρισμα
Το σπανακόρυζο είναι έτοιμο! Σερβίρεται ζεστό ή χλιαρό, με μια γενναία δόση φρέσκου λεμονιού και, αν θέλετε, μια κουταλιά γιαούρτι στο πλάι.

Απολαύστε αυτό το πιάτο που παντρεύει την απλότητα με τη γεύση! Καλή όρεξη και μην ξεχάσετε να κάνετε like & subscribe στο κανάλι μας για περισσότερες παραδοσιακές συνταγές!

....................................................................................
Μουσική: ai SUNO https://suno.com/invite/@TRIKENIDIS
Στίχοι: Σεργιος Τρικενιδης