【神戸】真夜中１２時から１００種類以上のパンを焼き上げる働きもの女性パン職人たちの心をこめたパンづくり 第45話｜神戸市「野の舎」

【野の舎】
「女性目線で美味しいと思ったパンを考える」そう語るのはなんと女性のパートさんたち。
店主様とパートさんたちが生み出すパンは自家製酵母を使用しており、種類が豊富でどれも大人気！
1日１０００個以上のパンを次々と焼き上げていく姿は目が離せません！

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〜パンものがたり Bread Story ~
すべてのパンにはものがたりがある。
パンに携わる人々の裏側に密着し、パンに対する想いや歴史、
背景のものがたりを全世界へ届けるプロジェクト。
パンものがたりは世界をつなぐ。©パンものがたり    / @pan.monogatari  

私たちが取材したお店が下記のURLから確認できます。　
https://goo.gl/maps/D35kXS1RsHzvJihW6

【店舗情報】
店名　野の舎　
住所　兵庫県神戸市西区井吹台北町２丁目１７−１０　
地図　https://maps.app.goo.gl/DXsc9zk88bmoy...

店名　花咲みベーカリー　
住所　兵庫県三木市緑が丘町東２丁目１−３　
地図　https://maps.app.goo.gl/26Bdca33fguZE...

【チャプター】
0:00 ダイジェスト
0:32 本編
2:11 サンドの調理開始
10:25 ブドウ酵母作り
22:50 店主様インタビュー①
25:23 姉妹店"花咲みベーカリー"
42:27 クロワッサンの仕込み
57:59 開店
1:00:55 お客様インタビュー①
1:03:25 お客様インタビュー②
1:04:13 花咲みベーカリー開店準備
1:14:30 お客様インタビュー③
1:15:44 お買い物タイム
1:17:54 お客様インタビュー④
1:19:14 スタッフさんインタビュー
1:20:01 店主様インタビュー②


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【著作】 株式会社FOOD MEDIA JAPAN
パンものカメラマン：松田聖司、松田紗和乃、茶屋建斗
パンもの編集：森義輝、茶屋建斗

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