Gastronomie : courges farcies aux champignons
Автор: Météo à la carte - France Télévisions
Загружено: 2023-10-27
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Ingrédients :
Courge
sarrasin
Échalote
Champignons
Persil
Beurre
Crème
Tomates
Recette :
Commencer la recette par la cuisson de la courge dans une casserole d’eau frémissante pendant 10 minutes
Pour la farce, faire cuire du sarrasin dans de l’eau pendant 5 minutes
Ciseler une échalote et préparer les champignons avant de les faire revenir dans du beurre mousseux
Ajouter le persil et la crème et mixer le tout
Mélanger la sauce au sarrasin
Couper les tomates, poivrons et échalotes puis assaisonner avec du sel et de l’huile d’olive
Garnir la courge avec la farce de sarrasin et recouvrir le tout d’une belle tranche de fromage de chèvre
Enfourner pendant 15 minutes à 150 degrés
Il ne reste pas qu’à dresser et de vous régaler !
Chefs : Patrice et Lara
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