PAKET GALANTIN AYAM ANDALAN‼️YUK DICOBA KAK

BAHAN BAHAN

300-350gr dada ayam tanpa tulang
6 sdm tepung roti
1 sdm santan
75ml air
2 butir telur
50gr wortel

1 sdm kecap Inggris
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt pala bubuk

SAUS ASAM MANIS
ini bisa untuk 15 porsi ya
1 sdm margarin
2 bwg putih cincang
1/2 Bombay iris tipis2
3 sdm saos tomat
1 sdm saos sambal
1 sdm kecap Inggris
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
250ml air
1 sdm maizena utk mengentalkan (campur dulu dg air sebelum dimasukan)

Pelengkap
1 buah wortel kecil
buncis secukupnya
daun selada

daun pisang utk membungkus

===================================
ESTIMASI NILAI JUAL

GALANTIN
dada ayam (15000)
bumbu lain (10000)

SAUS ASAM MANIS
estimasi semua bahan utk 15 porsi (10000)
utk porsi ini (3000 saja perhitungannya )

Pelengkap
wortel (1500)
buncis (1500)

selada dan daun (3000)

minyak (3000)

Gas (5000)
====================================
Bahan dan Gas ::42.000

misal ini utk 4 porsi
jadi budget per porsi 42.000 : 4 = 10.500
kita bisa jual di harga 10.500+50% = 15.750(dibulatkan jadi 16.000)

tambahan paket
nasi (1500)
packaging dll (1500)

jadi harga jual per paket
16.000+3000 = 19.000

note:
ini bukan patokan harga ya
tapi misal mau pakai estimasi ini kalian tinggal sesuaikan saja dengan harga bahan di tempat kalian


selamat mencoba

#caramembuatgalantin
#resepgalantin
#galantindaging
#ideusaha
#idenasibox
#galantinayam
#resepgalantinayam
#menucatering
#dapurmasbrewok



Created by InShot:https://inshotapp.page.link/YTShare