Rolada jabłkowo-pomarańczowa z orzechami 🍎🍊 | Яблучно-апельсиновий рулет з горіхами 🌰

🍎🍊🌰 Pyszna, pachnąca jesienna rolada z jabłkami, pomarańczą i orzechami!
To prosty przepis, który zawsze się udaje – ciasto jest mięciutkie, a jabłka cudownie karmelowe.
Idealny deser do kawy, na spotkania rodzinne lub po prostu na słodką chwilę relaksu 💞

⸻

Składniki (na blaszkę 34 × 24 cm)

Jabłkowy spód:
• Jabłka – 4–5 szt. (ok. 550–600 g po obraniu)
• Masło – 35 g
• Cukier – 2 łyżki (ok. 27 g)
• Cynamon – 1 łyżeczka



• Sok i skórka z 1/2 pomarańczy
• Orzechy włoskie – 40 g, grubo posiekane

Ciasto:
• Jajka – 4 szt.
• Cukier – 120–130 g
• Cukier waniliowy – 5 g
• Skórka z 1/2 pomarańczy
• Mąka pszenna – 4 łyżki (ok. 70 g)
• Skrobia kukurydziana – 3/4 łyżki (ok. 7 g)
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
• Sól – szczypta

Do dekoracji:
• Miód – do polania
• Pistacje – 15 g, posiekane
• Cukier puder – do posypania

⸻

Sposób przygotowania
1. Przygotuj jabłka:
Obierz, zetrzyj na grubych oczkach.
Na patelni rozpuść masło, dodaj jabłka, cukier, cynamon, sok i skórkę z pomarańczy.
Duś ok. 7–10 minut, aż jabłka zmiękną i odparuje nadmiar soku.
Dodaj posiekane orzechy, wymieszaj i przestudź.
2. Wyłóż blachę:
Blachę (34×24 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Rozprowadź równomiernie jabłka z orzechami – to będzie spód rolady.
3. Przygotuj ciasto:
W dużej misce zmiksuj razem wszystkie składniki: jajka, cukier, cukier waniliowy, skórkę pomarańczową, sól, proszek do pieczenia, mąkę i skrobię.
Miksuj ok. 3–4 minuty, aż masa stanie się jasna i lekko puszysta.
4. Zalej jabłka ciastem:
Wylej masę na jabłka i wyrównaj wierzch.
5. Pieczenie:
Piecz w 180°C przez 20–25 minut, aż ciasto się zarumieni i zacznie odchodzić od brzegów formy.
6. Odwróć i zwiń:
Gorące ciasto przykryj ściereczką, odwróć do góry nogami na blat lub deskę, zdejmij papier i zwiń w rulon (jabłkami do środka).
Pozostaw do wystygnięcia.
7. Dekoracja:
Polej miodem, posyp pistacjami i cukrem pudrem.

⸻

✨ #słodkie #słodkości #deser
#przepis #rolada #roladajablkowa #pewnidobregoprzepisu #pyszne #kuchniadomowa #ciasto



🍎🍊🌰 Смачний, ароматний осінній рулет з яблуками, апельсином і горіхами!
Простий рецепт, який завжди вдається — тісто ніжне, а яблука мають карамельний смак.
Ідеальний десерт до кави, для родинних зустрічей або просто для солодкої хвилини відпочинку 💞

⸻

Інгредієнти (на форму 34 × 24 см)

Яблучна основа:
• Яблука – 4–5 шт. (приблизно 550–600 г очищених)
• Вершкове масло – 35 г
• Цукор – 2 ст. ложки (приблизно 27 г)
• Кориця – 1/2 ч. ложки
• Сік і цедра половини апельсина
• Волоські горіхи – 40 г, подрібнені

Тісто:
• Яйця – 4 шт.
• Цукор – 120–130 г
• Ванільний цукор – 5 г
• Цедра половини апельсина
• Пшеничне борошно – 4 ст. ложки (приблизно 70 г)
• Кукурудзяний крохмаль – 3/4 ст. ложки (приблизно 7 г)
• Розпушувач тіста – 1/3 ч. ложки
• Сіль – щіпка

Для прикрашання:
• Мед – для поливання
• Фісташки – 15 г, подрібнені
• Цукрова пудра – для посипання

⸻

Спосіб приготування
1. Підготуй яблука:
Очисти та натри на великій тертці.
На сковороді розтопи масло, додай яблука, цукор, корицю, сік і цедру апельсина.
Потушкуй 7–10 хвилин, поки яблука не стануть м’якими і не випарується рідина.
Додай горіхи, перемішай і трохи остуди.
2. Підготуй форму:
Застели форму (34×24 см) пергаментом для випічки.
Рівномірно виклади яблучну масу — це буде основа рулету.
3. Приготуй тісто:
У великій мисці змішай усі інгредієнти: яйця, цукор, ванільний цукор, цедру апельсина, сіль, розпушувач, борошно та крохмаль.
Збий міксером 3–4 хвилини до отримання світлої, трохи пухкої маси.
4. Залий яблука тістом:
Вилий тісто поверх яблук і розрівняй.
5. Випікай:
Випікай при 180°C 20–25 хвилин, поки тісто не стане золотистим і не почне відставати від країв форми.
6. Переверни і скрути:
Гарячий рулет накрий рушником, переверни на дошку, зніми пергамент і скрути в рулет (яблуками всередину).
Залиш до повного охолодження.
7. Прикрась:
Полий медом, посип фісташками та цукровою пудрою.

⸻

✨ Ідеальний десерт для осінніх днів — ніжний, ароматний і просто неймовірно смачний

🇬🇧 Apple–Orange Roll with Walnuts 🍎🍊🌰

Soft, moist, and full of flavor — this apple–orange roll with walnuts is the perfect cozy dessert! 💛

Ingredients:
Apples (6 pcs), butter (50 g), sugar (3 tbsp), cinnamon (½ tsp), zest & juice of ½ orange, walnuts (60 g), eggs (5), salt, sugar (170 g), vanilla sugar (7 g), orange zest, flour (75 g), cornstarch (1 tbsp), baking powder (½ tsp).

Instructions:
1️⃣ Peel and grate the apples, cook with butter, sugar, cinnamon, orange zest and juice until soft. Add chopped walnuts.
2️⃣ Spread the apple mixture on a parchment-lined baking tray (34×24 cm).
3️⃣ Whisk all batter ingredients together until smooth and light.
4️⃣ Pour over the apples and bake at 180°C / 350°F for 20–25 min.
5️⃣ Flip, remove parchment, and roll up while warm.
6️⃣ Cool and drizzle with honey, sprinkle pistachios and powdered sugar.

✨ Soft, aromatic and full of autumn flavor — a simple cake that always turns out perfect