Рецепты деревенских гарниров (суп кимчи из ростков фасоли, перец на пару, тушеный картофель, ростки)

** Включите субтитры, чтобы узнать ингредиенты для приготовления **
** Рецепт здесь **
11:02 Начало мукбанга / Загрузка: каждый четверг и воскресенье в 21:00.
Адрес электронной почты: [email protected]

[Суп кимчи из ростков фасоли]
1. Нарежьте 1/4 головки кислого кимчи небольшими кусочками.
2. Тщательно промойте около 200 г ростков фасоли.
3. Нарежьте 2 перца Чхонъян, 1 красный перец и 1 зеленую луковицу.
4. Нарежьте одну головку тофу квадратиками.
5. Налейте в кастрюлю 1 л рисовой воды, добавьте 1 пакетик даси, 1 стакан бульона кимчи, 1 столовую ложку чеснока, добавьте нарезанное кимчи и варите на среднем огне около 10 минут.
6. Достаньте упаковку даси, добавьте 1 столовую ложку рыбного соуса, ростки фасоли и тофу, добавьте 0,5 столовые ложки порошка красного перца, закройте крышку и варите еще около 5 минут.
7. Завершите зеленым луком и перцем.

[Тушеный тунец и картофель]
1. Вымойте 4 картофелины среднего размера, нарежьте их плоскими ломтиками и нарежьте 1/2 луковицы.
2. Нарежьте 2 перца Чхонъян и 1/2 зеленого лука по диагонали.
3. Приготовьте приправу (2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовая ложка красного перца, 1 столовая ложка чеснока, 1 столовая ложка зернового сиропа, 1 столовая ложка кунжутного масла).
4. Добавьте в сковороду картофель, лук и перец Чхонъян, добавьте подготовленную приправу и один раз перемешайте.
5. Слейте бульон из 1 банки тунца, положите его сверху, залейте 1 стаканом воды, закройте крышкой, кипятите на среднем огне около 6 минут, затем один раз перемешайте.
6. Добавьте нарезанный зеленый лук, посыпьте кунжутным маслом и кунжутом и тушите на слабом огне, пока суп почти не выпарится.

[Овощи из баклажанов]
1. Разрежьте 5 баклажанов пополам горизонтально и пополам вдоль и поместите их в пароварку.
2. Когда появится пар, готовьте на пару примерно 2 – 3 минуты, затем выньте и остудите, затем порвите палочками и слегка отожмите воду.
3. Приготовить приправу (2 столовые ложки соевого соуса для супа, 2 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовая ложка сливового сиропа, 0,5 столовой ложки чеснока, 1 столовая ложка кунжутного масла, 1 столовая ложка кунжутной соли, 0,5 столовой ложки нарезанного зеленого лука).
4. Добавьте к баклажанам приправу и аккуратно приправьте, не вымешивая.

[Приготовленный на пару красный перец]
1. Вымойте горсть сушеного перца чили и разрежьте крупные пополам.
2. Посыпьте перец квари сырым соевым порошком и готовьте на пару в ведре около 5 минут, затем дайте остыть.
3. Приготовьте приправу (2 столовые ложки рыбного соуса, 1 столовая ложка сливового сиропа, 1 столовая ложка молотого красного перца, 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука, 1 столовая ложка нарезанного красного перца, 1 столовая ложка кунжутной соли, 1 столовая ложка кунжутного масла).
4. Добавьте приправу к перцу квви и аккуратно приправьте, не вымешивая.