ЗЕФИРНЫЙ Рулет ЯБЛОЧНЫЙ с начинкой - Samvel khlgatyan l MARSHMALLOW APPLE ROLL with filling 0+

ЗЕФИРНЫЙ Рулет ЯБЛОЧНЫЙ с начинкой - Samvel khlgatyan
🇷🇺 Друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом яблочного зефирного рулета с начинкой. Этот вариант рулета понравятся и взрослым и детям. Попробуйте приготовить, думаю вам понравится. Данный рецепт подойдет и для обычного зефира. Если холите другой вкус, то замените часть яблочного пюре на другое ягодное или фруктовое. Полностью яблочное пюре не стоит заменять, стабильность будет меньше, так как в яблоке очень много пектина. И яблоки берите самых кислых сортов.
☆ Нам понадобится:
250 гр яблочного пюре;
200 гр сахара в яблочное пюре;
400 гр сахара в сироп;
150 мл воды для сиропа;
11 гр агар-агара силой 900;
10 гр альбумина (если яичный белок то 43 гр);
30 мл воды комнатной температуры для альбумина;
☆ Для начинки:
Любой джем, у меня клубничный, главное чтобы не жидкий
#ASMR #зефир #рулет #зефирныйрулет #samvelkhlgatyan
=================================================
🇺🇦 Друзі, сьогодні хочу поділитися з вами рецептом яблучного зефірного рулету з начинкою. Цей варіант рулету сподобаються і дорослим і дітям. Спробуйте приготувати, думаю вам сподобається. Даний рецепт підійде і для звичайного зефіру. Якщо хочете інший смак, то замініть частину яблучного пюре на інше ягідне або фруктове. Повністю яблучне пюре не варто замінювати, стабільність буде менше, так як в яблуці дуже багато пектину. І яблука беріть самих кислих сортів.
☆ Нам знадобиться:
250 гр яблучного пюре;
200 гр цукру в яблучне пюре;
400 гр цукру в сироп;
150 мл води для сиропу;
11 гр агар-агару силою 900;
10 гр альбуміну (якщо яєчний білок то 43 гр);
30 мл води кімнатної температури для альбуміну;
☆ Для начинки:
Будь-який джем, у мене полуничний, головне щоб не рідкий
=======================================================
🇺🇸 Friends, today I want to share with you a recipe for an apple marshmallow roll with filling. Both adults and children will like this version of the roll. Try to cook, I think you'll like it. This recipe is also suitable for regular marshmallows. If you want a different taste, then replace some of the applesauce with another berry or fruit. Completely applesauce should not be replaced, stability will be less, since there is a lot of pectin in the apple. And take apples of the most acidic varieties.
☆ We will need:
250 g of applesauce;
200 g of sugar in applesauce;
400 g of sugar in syrup;
150 ml of water for syrup;
11 g of agar-agar with a strength of 900;
10 g of albumin (if egg white, then 43 g);
30 ml of room temperature water for albumin;
☆ For filling:
Any jam, I have strawberry jam, the main thing is not liquid
==================================================
🇩🇪 Freunde, heute möchte ich Ihnen ein Rezept für Marshmallows mit Apfelfüllung mitteilen. Diese Variante der Rolle wird sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen. Versuchen Sie zu kochen, ich denke, es wird Ihnen gefallen. Dieses Rezept eignet sich auch für einen gewöhnlichen Marshmallow. Wenn Sie einen anderen Geschmack wünschen, ersetzen Sie einen Teil des Apfelmus durch einen anderen Beeren- oder Fruchtpüree. Das vollständige Apfelpüree sollte nicht ersetzt werden, die Stabilität wird geringer sein, da es sehr viel Pektin im Apfel gibt. Und nimm die Äpfel der saursten Sorten.
☆ Wir werden es brauchen:
250 g Apfelmus;
200 g Zucker in Apfelmus;
400 g Zucker in Sirup;
150 ml Sirupwasser;
11 gr agar-agar mit einer Stärke von 900;
10 g Albumin (wenn das Eiweiß 43 g beträgt);
30 ml Wasser bei Raumtemperatur für Albumin;
☆ Für die Füllung:
Jede Marmelade, ich habe Erdbeeren, die Hauptsache ist, dass Sie nicht flüssig ist
.=========================================================
🇦🇲 Ընկերներ, Այսօր ես ուզում եմ ձեզ հետ կիսել խնձորի մարշալլոյի բաղադրատոմսը լցոնմամբ: Ռուլետի այս տարբերակը դուր կգա ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին ։ Փորձեք եփել, կարծում եմ ՝ Ձեզ դուր կգա ։ Այս բաղադրատոմսը հարմար է սովորական մարշալլոյի համար: Եթե ցանկանում եք այլ համ, ապա խնձորի սոուսի մի մասը փոխարինեք մեկ այլ հատապտուղով կամ մրգերով: Ամբողջովին խնձորի սոուսը չպետք է փոխարինվի, կայունությունը կլինի ավելի քիչ, քանի որ խնձորի մեջ շատ պեկտին կա: Եվ խնձոր վերցրեք առավել թթվային սորտերը:
☆ Մեզ պետք է:
250 գր խնձորի խյուս;
200 գր շաքարավազ խնձորի խյուսի մեջ;
400 գր շաքարավազ օշարակի մեջ;
150 մլ ջուր օշարակի համար;
11 գր ագար-ագար 900 ուժով;
10 գր ալբումին (եթե ձվի սպիտակուցը, ապա 43 գր);
30 մլ ջուր սենյակային ջերմաստիճանում ալբումինի համար;
☆ Լրացնելու համար:
Ցանկացած ջեմ, Ես ելակ ունեմ, գլխավորն այն է, որ այն հեղուկ չէ
============================================================
Мой канал на Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/625105aca59e...
============================
Music: Forest Lullabye, Ceremonial Library - Asher Fulero, - YouTube Audio Library