Tiramisu italiano | Realmente Delicioso

TIRAMISU SIN HUEVO CRUDO

Hola a todos bienvenidos a realmente delicioso ...hoy les tengo la receta del postre mas conocido del mundo, El Tiramisu!
El Tiramisu en una versión sin huevo crudo para poder disfrutar sin preocupaciones.
este postre de origen italiano hoy en día se prepara hasta en los mas lejanos rincones del mundo, asi que existe una gran variedad de versiones pero hoy vamos hacer la version clasica, nada mas que sin agregar huevo crudo.
ya que el huevo crudo puede ser dañino para la salud.
Antes de empezar con la preparación les menciono los los ingredientes:
Para la crema pastelera ocupamos:
Yema de huevo 100 g
Azúcar 100 g
vainilla
maizena 25 g
leche 250 g

Para el baño al CAFE:
Agua 120 g
Caffè 120 g
Azucar 120 g

PARA LA CREMA TIRAMISU:
Queso Mascarpone 400 g
Nata (o crema de leche) fresca liquida 400 g
Gelatina 6 g

Para el molde:
Mantequilla y Azúcar

Para la decoración :
Cacao (sin azúcar)

Antes de empezar vamos a poner a helar un bol o una olla de metal en la congeladora nos servirá mas adelante para la crema pastelera.
siguiente paso poner a hidratar la gelatina en agua durante por lo menos 10 minutos .
ahora agregamos a un bol la maizena el azúcar y mezclamos en seco, eso ayuda a evitar grumos.
a continuación agregamos las yemas y mezclamos muy bien los ingredientes.
Ponemos a hervir la leche con la vaina de vainilla o esencia de vainilla.
una vez haya hervido quitamos la vaina de vainilla.
agregamos una tercer parte de la leche a la mezcla de yemas y maizena. Y batimos rápidamente sin parar.
agregar la leche restante en 2 partes y recuerden no dejar de batir rápido.
Los invito a visitar nuestro blog www.realmentedelicioso.com donde encontraran mas recetas escritas.
Luego verter la crema en una olla a baño maría y batir hasta espesar.
Retiramos del baño maría la crema pastelera y la vertemos en el bol o olla que pusimos a helar anteriormente.
una vez espeso la crema pastelera tiene que bajar muy rápido de temperatura, así nos va quedar perfecta y lucida.
Siguiente paso reservar la crema pastelera.
00:05:22 ahora vamos batir el queso mascarpone durante 2-3 minutos, agregamos un poco de nata para que se deshacen los grumos del queso.
ahora vertemos la crema pastelera y continuamos batiendo, también agregamos el resto de la nata y continuamos batido durante 2 minutos. No mas!
Amigas les quiero pedir que se suscriban a mi canal es totalmente gratis y asi me ayuda a seguir con este canal de cocina.
Ahora preparamos el molde, verter un poco de mantequilla derretida y con un pincel distribuimos,
ocupamos nada mas una capa delgada de mantequilla, así que luego retiramos
los excesos de mantequilla y luego cubrimos la mantequilla con azúcar granulada.
eso nos ayudara a sacar con facilidad el Tiramisu del molde
a la hora de servir, sin que se queden partes del postre pegadas al molde.
00:07:55
Empezamos agregando al molde la primer capa de crema de Tiramisu.
sobre la primer capa agregamos galletas ,humedeciendo las primero en el baño de cafe.
cubrimos toda la superficie con las galletas dejando pequeños espacios entre ellas
sigue la segunda capa con crema y otra capa de galletas humedecidas con café.
Y por ultimo una capa de crema.
ahora llevamos el postre a la refrigeradora durante mínimo 4 horas o mejor aun durate toda la noche.
Pasado este tiempo retiramos el postre para desmoldarlo.
limpiamos la orilla del molde para no dejar sucio el plato donde presentaremos
Lo ideal es un plato grande , lo vamos a colocar y decorar a continuación .
el molde que use yo es de silicona el tiene sus ventajas y desventajas.
la ventaja es que son livianos y hay una gran variedad de formas como esta que use de una rosa.
Ahora cubrimos la superficie con cacao en polvo.
Mi parte favorita ,cortar el postre Tiramisu . cortamos y lo colocamos en un plato para postres, yo lo decoro con algo mas de cacao en polvo y listo esta para disfrutar.
Amigas espero que les haya gustado la video receta, los invito a compartirla en las redes sociales y regalarme un Me Gusta, un saludo y hasta la proxima receta.
. Espero que lo hagáis para que comprobéis vosotros mismos que no sólo es un postre muy bonito sino que también está delicioso!!! 😘💕 ♡

► CÓMO HACER una Tarta Sacher➜    • Tarta Sacher | PASTEL de CHOCOLATE | Realm...  
► CÓMO HACER un Postre Oreo SIN HORNO➜
   • Postre OREO | Postre DE OREO |  Pay de que...  

***************************************­********************
►¿Tenes una duda sobre una receta envíame un correo ganthaler@outlook.com
***************************************­********************
Para SUSCRIBIRTE a nuestro canal:
■ REALMENTE DELICIOSO!➜
http://www.youtube.com/subscription_c...

SÍGUEME EN LAS REDES:
■ Twitter➜   / realmentedeli  
■ Facebook➜   / 290704321329010  
■ Instagram ➜ https://goo.gl/rMjsbT