Healthy CHEESECAKE Rezept & meet Baby Dog Kimi // herstory VLOG

Wir machen eines meiner liebsten Cheesecake Rezepte aus meinem E-Book und ihr lernt Babydog Kimi kennen. Viel Spaß bei dem Video 💖

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Cheesecake Rezept:
LEMON GREEK YOGHURT CHEESECAKE
Nährwerte gesamt: 955 kcal – 114g Kh – 96g E – 9g F
Nährwerte pro Stück: 119 kcal – 14g Kh – 12g E – 1g F

Zutaten
Boden
60g Mehl
40g Magerquark
6g Chunky Flavour Cinnalicious*
Prise Zimt
50g Mandelmilch

Cheesecake-Masse
400g griechischer Joghurt 0% Fett
250g Magerquark
175g Frischkäse so leicht
30g Maisstärke
20g Chunky Flavour Lemon Cheesecake Spritzer Zitronensaft*

Zubereitung
Den Boden einer 16 cm großen Springform mit Backpapier auslegen. Den Rand der Form mit leichter Butter/ Ölspray einfetten. Beiseitestellen. Den Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Für den Boden
1. Alle Zutaten miteinander vermengen. Die Masse ist recht klebrig
(gehört so).
2. Den Teig auf dem Boden der Springform flach drücken. Am besten mit den Händen oder z. B. mit einem Gummipinsel verteilen.

Für die Cheesecake-Masse
1. Alle Zutaten für die Cheesecake-Masse in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer cremig rühren.
2. Die Masse auf den Boden füllen und glattstreichen.

Den Cheesecake für 40 min bei 160°C Ober-/Unterhitze backen. Anschließend den Ofen ausschalten und den Kuchen für weitere 10-20 min im Ofen auskühlen lassen. Herausnehmen und weiter abkühlen lassen. Danach muss der Kuchen für mindestens 6 h in den Kühlschrank (am besten über Nacht). Dieser Prozess ist sehr wichtig, damit der Kuchen fest und cremig wird.


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