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冰咖啡先加冰塊 or 後加冰塊，真的有差！
Автор: AD Cafe
Загружено: 2022-08-05
Просмотров: 62071
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｜冰咖啡先加冰塊 or 後加冰塊，真的有差！｜
前一陣子分享了一部手沖冰咖啡的影片，有很多人留言提到冰塊先加或後加的問題，我們覺得這是個不錯的影片主題！
一直以來我們都比較喜歡冰塊放在底下的風味，雖然融冰率高，但喝起來的風味更乾淨、集中，我們的猜測是香氣分子在高溫下的的揮發性更好，後加冰塊的做法咖啡液有更長的時間是處在高溫的狀態下，因此揮發的速度和量也就比較多，喝起來的香氣就更少，不知道大家的經驗是什麼呢？也都歡迎留言跟我們分享唷😁
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