Biscuit Roulé à la vanille et pomme caramel - Bûche de Noël
Автор: Ideal Tuto
Загружено: 2022-12-15
Просмотров: 4099
Les ingrédients :
►biscuit roulé « pâte à choux » :
100g farine
100g lait
70g beurre
80g sucre
4 oeufs clarifiés
2 oeufs
extrait de vanille
► Pommes caramélisées :
4 pommes
30g sucre
20g beurre
pincée de cannelle
2g gélatine
► Crème chantilly mascarpone :
250g mascarpone
40g sucre glace
extrait de vanille
300g crème fluide entière
► Caramel au beurre salé :
la recette du caramel est juste dans cette vidéo
• Recette de CARAMEL AU BEURRE SALÉ
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