Saucisson brioché

Voici une recette toute simple pour un repas complet. Après avoir testé le saucisson brioché maison vous n'achèterez plus la version industrielle qu'on trouve dans les supermarchés.
Préparé en un tour de main grâce à cette pâte qui ne nécessite pas de temps de pause, vous pouvez décliner cette recette en plusieurs versions juste en changeant le saucisson ou la saucisse. En effet, on trouve des saucissons à cuire dans toutes les régions de France comme la saucisse de Morteau, le saucisson de Lyon, la longeole (haut-savoyarde), le Diot et j'en passe.
Ici, j'utilise une saucisse de Morteau qui vient sublimer la recette avec son petit goût fumé et donner du caractère à ce plat.
La recette original du saucisson brioché est élaborée avec de la pâte à brioche qui devient vite fastidieuse à réaliser car elle a besoin de longues périodes de repos. La pâte que je vous propose pour cette préparation se situe entre le cake et la brioche, elle est bien alvéolée tout en restant moelleuse.
Bref, vous l'avez sûrement remarqué j'ai vraiment trop envie de vous faire découvrir la recette du saucisson brioché.
Testez-la et vous allez être bluffés !
Alors prêts à me suivre dans cette aventure ?
Si oui, vite à vos tabliers !

Ingrédients :
1 saucisse de Morteau ou (1 saucisson à cuire)
350 gr de farine
25 cl de crème fraiche
1 sachet de levure chimique
4 œufs
1 à 2 pincées de muscade
Sel/Poivre

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson :
20 min pour le pochage de la saucisse
et 45 min au four à 180°C

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