Der gehypteste Döner-Hack 2025! 🤯 Schmeckt wie vom Dönermann! @mgbbq

Dieser Backpapier-Döner-Hack geht gerade überall viral – und ich zeige dir die beste Version davon! Saftiges, aromatisches Dönerfleisch ohne Drehspieß, perfekt im Air Fryer oder auf dem Grill. Unbedingt ausprobieren! 🔥

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 Zutaten
800 g. Hackfleisch
1 Becher Joghurt
1/2 TL Cumin
1 EL Pul Biber
1/2 TL Sumach
etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

1️⃣ Würzmischung mixen
Cumin, Pul Biber, Sumach, Salz & Pfeffer mit dem Joghurt in den Mixer geben und zu einer feinen Paste pürieren. 😋

2️⃣ Hackfleisch vermengen
Die Joghurt-Gewürzpaste vollständig unter das Hackfleisch kneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

3️⃣ Portionieren & ausrollen
Die Masse in 3 gleiche Portionen teilen. Jede Portion zwischen 2 Lagen Backpapier legen und mit dem Nudelholz dünn ausrollen.

4️⃣ Streifen falten
Das flach ausgerollte Hackfleisch zu ca. 5 cm breiten Streifen übereinander einklappen – so entsteht die typische Döner-Schichtoptik.

5️⃣ Garen
Die Dönerstreifen indirekt grillen oder im Backofen/Air Fryer bei 200 °C für 25 Minuten garen.
🔁 Nach der Hälfte der Zeit wenden.

6️⃣ Servieren
Fleisch herausnehmen, in Stücke schneiden oder rupfen.
Perfekt als Dönerteller mit Rotkohl, Weißkohl, Karotten, Zwiebeln & Chili – plus Tzatziki.
Oder klassisch in eine Dönertasche füllen und genießen wie beim Döner-Mann um die Ecke.