کوکی قهوه وگن vegan coffee cookie

کوکی قهوه وگن
مواد لازم
¾ پیمانه شکر نارگیل یا هر شیرین کننده ای دارید
1 قاشق چایخوری وانیل
1 قاشق غذاخوری بذر کتان آسیاب شده
3 قاشق غذاخوری شیر گیاهی
⅓ پیمانه روغن نارگیل
2 قاشق غذاخوری قهوه فوری
1 پیمانه آرد بادام
1 پیمانه آرد جو دوسر
½ قاشق چایخوری جوش شیرین
½ قاشق چایخوری هل
مقداری نمک

*دستور پخت:*
1. شکر نارگیل، وانیل، بذر کتان آسیاب شده، شیر گیاهی، روغن نارگیل و قهوه فوری را با هم مخلوط کنید.
2. آرد بادام، آرد جو دوسر، جوش شیرین، هل و نمک را اضافه کنید. همه مواد را خوب هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.
3. خمیر را با قاشق روی سینی فر بریزید و در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی‌گراد) حدود 12 دقیقه بپزید.
4. اگر دوست دارید روی آن نمک درشت بپاشید و لذت ببرید.
Vegan Coffee Cookies
Ingredients:
• ¾ cup coconut sugar (or any sweetener you have)
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1 tablespoon ground flaxseed
• 3 tablespoons plant-based milk
• ⅓ cup coconut oil
• 2 tablespoons instant coffee
• 1 cup almond flour
• 1 cup oat flour
• ½ teaspoon baking soda
• ½ teaspoon cardamom
• A pinch of salt

Instructions:
1. In a bowl, mix together the coconut sugar, vanilla, ground flaxseed, plant milk, coconut oil, and instant coffee.
2. Add the almond flour, oat flour, baking soda, cardamom, and salt. Mix until everything is well combined.
3. Drop spoonfuls of the dough onto a baking sheet and bake at 350°F (175°C) for about 12 minutes.
4. If you like, sprinkle with flaky salt on top and enjoy!