슈퍼푸드 토마토로 만드는 "초간단 샥슈카" :: 토마토 요리 :: #80

안녕하세요, 엄마의 한끼 입니다.
오늘의 메뉴는 '샥슈카' 입니다.
중동 문화권에서부터 시작되어 브런치로 많이 즐기는 샥슈카를 만들어 보았어요.
토마토와 야채, 계란이 들어가 영양가도 높고 맛있는 요리입니다 !
이스라엘과 요르단에 여행할 기회가 있었는데, 중동 음식 중 입맛에 잘 맞았아서 생각날 때마다 많이 만들어 먹어요. 여러분들도 도전해보세요 :)
댓글과 좋아요는 큰 힘이 됩니다.
감사합니다.
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[재료]
-큰 토마토 1개
-양파 1개
-피망 1개
-마늘 3개
-올리브유 3큰술 (또는 식용유)
-홀토마토 통조림 400g
-큐민가루 1큰술
-파프리카 가루 1큰술 (생략가능)
-케이엔 페퍼 1작은술 (또는 고춧가루)
-계란 3개
-소금 1작은술, 후추 약간
-모짜렐라 (또는 파마산 치즈)
-이탈리안 파슬리


[만드는 방법]
1. 양파, 피망, 토마토는 작은 크기로 썰고 마늘은 다진다.
2. 뜨겁게 달군팬에 식용유를 두르고 다진마늘, 양파를 넣어 볶는다.
3. 노릇해지면 피망, 토마토를 넣은 후 소금, 후추 간을 하고 볶는다.
4. 파프리카 가루, 케이엔 페퍼, 홀토마토를 넣고 잘 섞어준후 뚜껑을 덮는다.
5. 재료가 익으면 뚜껑을 열고 계란, 치즈를 넣고 다시 뚜껑을 덮어 기호에 맞게 익힌다.
6. 송송 썬 파슬리를 뿌려 완성한다.

샥슈카는 빵에 찍어 먹어도 맛있고, 파스타를 삶아 얹어 먹어도 맛있습니다!


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[Ingredient]
-1 tomato
-1 onion
-1 green bell pepper
-3 cloves of garlic
-3tbsp olive oil
-Canned whole tomato 400g
-1tbsp dried cumin
-1tbsp paprika powder
-1tsp cayenne pepper powder
-3 eggs
-salt, ground pepper
-shredded mozzarella (or parmesan cheese)
-flatleaf parsley

[How to make]
1. Chop onion, bell pepper, and tomato and mince garlic.
2. Put oil in a preheated pan and stir-fry garlic and onion.
3. When it turns to golden brown, add bell pepper and tomato, season with salt and ground pepper, and stir-fry.
4. Add paprika powder, cayenne pepper powder, whole tomatoes, mix well, and cover.
5. When it's cooked well, add eggs and cheese, cover them again, and cook to your liking.
6. Garnish with chopped parsley.

*Shakshuka goes well with bread, and pasta!

#샥슈카
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