I Würstel in un ristorante Michelin tedesco con Daniele Corona e Riccardo Rossi
Автор: Italia Squisita
Загружено: 2024-09-27
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La cultura del würstel in Germania è vasta e complessa, con tantissime tipologie di insaccati e altrettante possibili ricette che cambiano anche all'interno degli stessi Land. Daniele Corona e Riccardo Rossi del Ristorante Schloss Filseck, una stella Michelin nel Württemberg, ripercorrono la storia di questa popolare salsiccia tedesca attraverso un grande classico: il currywurst, dalla versione street food fino a un tributo dal gusto tutto italiano.
Questo episodio è stato realizzato grazie al Progetto Sviluppo Rurale Emilia-Romagna, cofinanziato dall’Unione Europea, con progetto CUP E18H23000960007 – PSR - REGIONE EMILIA ROMAGNA - Autorità di gestione Direzione Generale Agricoltura, caccia e pesca. Responsabile dell’informazione Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena https://www.consorziobalsamico.it/
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