Наготовила !!! Меню на 2 - 3 дня !!! / Delicious menu for 2-3 days!!!

Меню :
1.Летние щи
2.Картофель по-деревенски
3.Котлеты с зеленью и чесноком
4.Куриные зразы с грибами
5.Макароны
6.Кабачковые котлеты
7.Баклажаны в соусе с томатами
8.Печенье ушки-сердечки

Летние щи
Бульон - 4 л
Картофель - 600 гр (в очищенном виде )
Морковь -100 гр
Болгарский перец - 150 гр
Томаты - 500 гр
Зелень - 90 гр
Чеснок - 30 гр
Белокочанная молодая капуста - 600 гр
Копченое мясо курицы - 250 гр

Картофель по- деревенски
Картофель - 1.7 кг
Чеснок- 30 гр
Паприка молотая - 2 ч.л.
Итальянские травы - 2 ч.л.
Оливковое масло - 100 мл
Соль- 2 ч.л.

Кабачковые котлеты
Кабачки - 900 гр
Соль - 2 ч.л.
Растительное масло для обжарки
Белки яичные - 70 гр
Крахмал - 50 гр
Черный перец - щепотка

Слоеные ушки-сердечки
Слоеное тесто - 1 кг
Сахар - 200 гр
Сливочное масло - 50 гр
Яйцо - 1 шт

Баклажаны в соусе с томатами
Баклажаны - 600 гр ( в очищенном виде )
Томаты - 200 гр
Майонез - 100 гр
Сметана - 100 гр
Чеснок - 15 гр
Зелень - 30 гр
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для обжарки

Menu :
1.Summer cabbage soup
2. Rustic potatoes
3. Cutlets with herbs and garlic
4. Chicken zrazy with mushrooms
5. Pasta
6.Zucchini cutlets
7. Eggplant in tomato sauce
8. Cookie ears-hearts

Summer cabbage soup
Broth - 4 liters
Potatoes - 600 g (peeled )
Carrots -100 g
Bulgarian pepper - 150 g
Tomatoes - 500 g
Greens - 90 g
Garlic - 30 g
White cabbage - 600 g
Smoked chicken meat - 250 g

Rustic potatoes
Potatoes - 1.7 kg
Garlic - 30 g
Ground paprika - 2 tsp
Italian herbs - 2 tsp
Olive oil - 100 ml
Salt - 2 tsp.

Squash cutlets
Zucchini - 900 g
Salt - 2 tsp.
Vegetable oil for frying
Egg whites - 70 g
Starch - 50 g
Black pepper - a pinch

Puff pastry ears-hearts
Puff pastry - 1 kg
Sugar - 200 g
Butter - 50 g
Egg - 1 piece

Eggplant in tomato sauce
Eggplant - 600 g ( peeled )
Tomatoes - 200 g
Mayonnaise - 100 g
Sour cream - 100 g
Garlic - 15 g
Greens - 30 g
Salt and pepper to taste
Vegetable oil for frying